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葉黃素第ㄧ名的「涼拌菠菜」，怎麼拌到上桌秒殺？Spinach Salad | 夢幻廚房在我家 ENG S...

▋食材 Recipes
菠菜500克，紅蘿蔔1/3條，木耳2片
▋醬汁
干貝醬油或日式醬油2大匙、烏醋1大匙、蠔油1大匙、砂糖1-1.5大匙、辣椒粉1小匙、花椒粉1/3小匙、冷壓芝麻油 1-2大匙、新鮮辣椒1條、蒜末1大匙、冷壓酪梨油30克、低溫烘焙芝麻粒適量

清爽開胃【涼拌海帶芽】，5分鐘搞定的美味！保證不失敗 Seaweed Salad | 夢幻廚房在我家 E...

▋食材
乾燥海带芽30公克、洋蒽50公克約1/5洋蔥（去皮切條）、蒜末10公克、熟白芝麻2小匙
▋醬汁
米醋4大匙、味醂1大匙、醬油1大匙、細冰糖2大匙、冷壓芝麻油3大匙末10公克、熟白芝麻2小匙

兩種【醃漬涼拌洋蔥】一次學會‼️讓免疫抵抗力UP UP Two way to make onion sa...

醬漬洋蔥
▋食材
洋蔥約300公克、話梅4顆、大蒜50克、辣椒1根
▋醬漬料
昆布或柴魚醬油200克、米酒或韓國燒酒50克、細砂糖180克、清水200克
▋食材前處理
洋蔥去皮切大塊，大蒜去皮切小塊，辣椒去蒂頭切斜片
▋步驟作法
1.所有調味料放鍋中用小火邊煮邊拌沸騰後熄火放話梅。
2.洋蔥塊、大蒜塊、和辣椒片放人保鲜盒當中，醬汁趁熱立馬倒入步驟1.的醬汁，放涼即可食用。

醋漬洋蔥
▋材料
洋蔥300公克、細砂糖100克、白醋100克、熟白芝麻2小匙
▋步驟作法
1.洋蔥去皮切絲加入糖，用雙手抓到出現黏稠液。
2.加入白醋拌匀，再加入白芝麻，即可。

免鹽漬免殺青！「糖醋涼拌小黃瓜」快速入味又脆口 - 食譜自由配 - 自由電子報

▋食材
小黃瓜3條、清水1000ml、砂糖2大匙、白醋1大匙、蒜末適量、香油少許、鹽適量、檸檬汁少許、辣椒少許
▋做法
1.小黃瓜洗淨後用熱水燙過殺菌，以刀背拍裂後切小段備用。
2.取白醋、白砂糖、水100c.c.倒進小鍋煮滾約1～2分鐘煮掉嗆酸味，接著沖入小黃瓜盆中。
3.加入鹽巴及香油少許拌勻，接著放檸檬汁、蒜末、辣椒（怕辣可去籽或省略）攪拌均勻後冷藏醃至少一天即可食用。

夏日極簡料理第六集：月底省錢小菜！涼拌金針菇～好吃又健康喔！

▋食材
金針菇1包去根撥散，紅蘿蔔60-100克切絲，小黃瓜60-100克切絲，蒜頭2-3瓣切末，青蔥1-2根切末，蔥白和蔥綠要分開，玉米筍100克切塊。
▋做法
1.起一鍋滾水，放入玉米筍煮30秒，再放入金針菇煮2分鐘，最後放入紅蘿蔔絲煮30秒，起鍋瀝乾水份，放到調理盆中。
2.蒜末和蔥白放入鍋中，加入2大匙油炒香後，拌入做法1。
3.將蔥綠和小黃瓜絲放入做法1，加入鹽、糖、胡椒和醋調味。

涼拌杏鮑菇

豆包和杏鮑菇撕成條，用油炒熟後拌入醬料。

家裡給了一包丁香魚，找不用開火的丁香食譜

【食譜】丁香蒸苦瓜:www.ytower.com.tw

【食譜】黃豆醬蒸丁香魚:www.ytower.com.tw

雖然看起來要炒，但我可以用微波爐搞定

【食譜】青椒干絲小魚:www.ytower.com.tw

感覺做完會剩豆腐，就加碼豆腐蒸蛋
嫩豆腐蒸蛋 ｜ 菜單研究所 -讓生活更簡單的美食提案

買菜清單：紅蘿蔔、青椒、苦瓜、菠菜、乾木耳、豆干、板豆腐、破布子。

如果買得到山蘇，青椒和豆干就可以免了。

山蘇怎麼料理才不苦澀？這招一定要學會… - 食譜自由配 - 自由電子報