是說以前日劇「深夜食堂」有兩道飯類料理引起很多討論，一個叫奶油飯，作法很簡單，就是把奶油放入熱騰騰的白飯中，再淋一點醬油攪拌攪拌，就可以吃了。另一個叫貓飯，其實是在白飯上撒很多柴魚片，也淋一些醬油就可以吃了。結果我昨天晚上竟然吃到了「奶油貓飯」，顧名思議就知道這應該怎麼做。結果好惡非常兩極，有人認為奶油與柴魚片不搭，但我卻覺得奶油平衡了口感稍柴的柴魚片，還不錯吃。不過這道飯類料理的重點，劃在你不能用很爛的奶油或醬油，白飯也要夠熱，不能溼黏軟爛，雖然作法很簡單，但完全就是以食材直球對決，然後我第二碗還加了一點點人家自製的花椒油，這東西某聯好像也有在賣，但我沒有買過，不知道市販的花椒油好不好吃。讓我想到以前曾在你管看過「花椒蔥油」這東西，有空來作個幾瓶好了。

【蘿潔塔的廚房】花椒蔥油，基本香料油，無論是拌麵 做中式料理，必備。

奶油飯是我的兒時回憶

豬油拌飯也很香

苦茶油麵線

奶油納豆生雞蛋拌飯，香

花椒油我買過台灣的楊家，還有中國的么麻子，我覺得都還不錯

要找出適合個人正確的比例

只要有拜拜結束,麻油煎麵線是兒時最好的回憶

如果吃膩醬油版，
夏天清爽版是芥末椒鹽。
(如果很閒很無聊)
還可以把柴魚片整個切碎，把奶油融化+椒鹽調味+碎柴魚片，攪拌後等白飯熱。
（如果非常閒）
把上述鋪成壽司，中間鋪小黃瓜絲(灑鹽後擠乾)，

這裡有賣貓飯（溫泉蛋版）好吃推推
魚貳拾 日式小食堂
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魚貳拾 日式小食堂 · 40459台中市北區健行路35號

上次在青花驕吃到把花椒油淋在香草冰淇淋一起吃, 也是崩出新滋味，請務必試試

用雪印的無鹽奶油吧？