食譜分享
前陣子跟阿嬤討教了好吃湯麵的作法，然後自己換了一些好吃的蔬菜

總之就是把青蔥切斷丟下去鍋子爆香，然後把切絲的紅蘿蔔丟下去炒到出現橘黃色的油出來（紅蘿蔔會整個變軟），因為蘿蔔很吃油，所以油要多放一點！
接著把打散的蛋丟下去一起炒（因為我懶得洗碗，所以都炒在同一鍋，我有把蘿蔔跟蔥靠邊沒跟蛋一起炒）
等到蛋炒熟之後就可以加水跟自己想要吃的蔬菜、海鮮或是肉下去讓它燉，然後加鹽巴，不介意加雞粉或味精的可以加一點點提味，等到水滾一陣子後就可以加麵了

我自己是喜歡吃收乾一點的麵，如果喜歡喝湯的人就多加一點水
下面是我拍的醜醜的成品

我…好餓…謝…謝…噗主…分享

收乾一點還叫湯麵嗎

我阿嬤做紅蘿蔔炒蛋也是這個步驟！
紅蘿蔔真的變超好吃

yam4975: 不客氣，希望你的眼睛有很飽

食材炒香後不放麵改放米煮粥也好吃喔

料真的都要先炒過！好吃就好吃在料有被炒香！

plum1967: 阿嬤真的煮的是湯麵，但我一個不小心收太乾了⋯⋯

mousse9904: 沒錯！！紅蘿蔔只要加點鹽巴就會超級甜超級好吃！

lion3220: 我企圖有想要用這個熬粥（順帶一提我喜歡吃米被熬超爛的粥）

prince6135: 爆香真的4超重要的，香氣差很多

我家鹹粥標準流程，蔥蝦皮蛋貢丸片紅蘿蔔蛋高麗菜，全部炒完放米或是隔夜飯，稍微一點鹽就很鮮甜

lion3220: 沒錯！這樣煮不管是麵還是飯就是超香超好ㄘ