前幾天運氣好買到一盒蛋，剛好庫存的茶葉有點多就拿來做茶葉蛋了，用同事給的配方來滷看看

我：你這個配方口味有點淡啊？
同事：多滷幾天就會越來越鹹了
(多加了一點醬油和鹽過了三天)
我：好像有比較鹹了
同事：才三天
我：你上次帶來的茶葉蛋是滷了多久？
同事：一個禮拜

原來茶葉蛋只要滷一個禮拜蛋白就可以像洋菜凍一樣脆啊

為什麼便利商店的茶葉蛋只要滷一個下午就入味了啊 好扯

濃度問題？

框框@迷惘 : 嗯 同事的配方是預設要滷5天以上的鹹度，超商的應該超濃所以滷一個下午就好