ಠ_ಠ
@anonymous
偷偷說
Sat, Apr 8, 2023 10:20 AM
Sat, Apr 8, 2023 10:24 AM
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https://images.plurk.com/2g4y6Ekl5OzhOegZ8PI297.jpg https://images.plurk.com/4GYzwORws9ljdyqC5HRfDX.jpg https://images.plurk.com/5dt2QPKdWpkHEBHTxG3o6D.jpg https://images.plurk.com/3y7p5ZIAHUcStch2oL5nHe.jpg https://images.plurk.com/6wCEO2oxSUPIL2fuZMf05G.jpg
終於熬到要開店了，我們店美美的
地點：信義區
litchi3160
Sat, Apr 8, 2023 10:21 AM
感覺很貴
plum7938
Sat, Apr 8, 2023 10:21 AM
感覺超貴
tako1622
Sat, Apr 8, 2023 10:21 AM
感覺也太高級!!!!
ಠ_ಠ
Sat, Apr 8, 2023 10:21 AM
litchi3160: 人均3580起（未含服務費）
lion7917
Sat, Apr 8, 2023 10:21 AM
好貴
yogurt4806
Sat, Apr 8, 2023 10:22 AM
好貴
jelly2607
Sat, Apr 8, 2023 10:22 AM
好貴喔
rabbit1736
Sat, Apr 8, 2023 10:22 AM
是私廚ㄅ
pepper5473
Sat, Apr 8, 2023 10:23 AM
啊
ಠ_ಠ
Sat, Apr 8, 2023 10:23 AM
rabbit1736: 對喔，全預約制私廚，兼營私人招待所
litchi3160
Sat, Apr 8, 2023 10:24 AM
嗚嗚嗚 噗浪阿姨我吃不起
ಠ_ಠ
Sat, Apr 8, 2023 10:24 AM
有做下午茶
rabbit1736
Sat, Apr 8, 2023 10:25 AM
祝噗主生意興隆
ಠ_ಠ
Sat, Apr 8, 2023 10:25 AM
rabbit1736: 謝謝
bean5086
Sat, Apr 8, 2023 10:26 AM
ಠ_ಠ
Sat, Apr 8, 2023 10:27 AM
據說牆上掛的畫是某個董事長的作品
litchi3160
Sat, Apr 8, 2023 10:30 AM
下午茶多少$$
ಠ_ಠ
Sat, Apr 8, 2023 10:31 AM
litchi3160: 人均1000以上
litchi3160
Sat, Apr 8, 2023 10:33 AM
喔天啊
rabbit1736
Sat, Apr 8, 2023 10:33 AM
Sat, Apr 8, 2023 10:34 AM
好奇問ㄍ 噗主店ㄉ主廚擅長什麼樣ㄉ料理
camel4539
Sat, Apr 8, 2023 11:09 AM
想請問一下可以這邊稍微介紹一下你們的餐點特色嗎
請問是走Fine dining路線嗎
店內的酒水有特別做搭配嗎
另外請問這樣不含酒水的套餐一份價格的範圍大約是多少
ಠ_ಠ
Sat, Apr 8, 2023 11:11 AM
主廚介紹

Johnny 強尼主廚
來自宜蘭樸素農村的男孩
幻想著自己長大後成為廚王的樣子
造就在創意料理界的一席之地！

在各大知名飯店拜師學藝的過程中
實而學習各種特色料理的經驗
對於料理的天馬行空
更是達到「創意達人」的稱號

明白餐飲實戰經驗至關重要！
於是積極參與了全世界舉辦的廚藝競賽 並且在新加坡的賽事上得到傲人成績！ 料理之路上堅持原創、用心創意 為料理注入全然不同的風貌！ ·蘭城晶英酒店 ·長榮鳳凰酒店點心房 ·六福皇宮點心房 ·宜蘭山寨村主題餐廳西餐 廚師 ·香草樂利餐廳 廚師 ·華泰王子飯店驢子餐廳 廚師 ·菲尼斯早午餐 主廚 ·完美世界餐酒館 主廚 *新加坡廚藝競賽甜點 季軍
camel4539
Sat, Apr 8, 2023 11:13 AM
另外店家的主打是什麼
希望能帶給來店的客人什麼樣的體驗
目前我們看見的菜單是以什麼樣的概念做設計的呢？
ಠ_ಠ
Sat, Apr 8, 2023 11:18 AM
camel4539:
目前的話是走全預約制，菜單每季做變動，有客製化需求可以提出
酒水目前還沒有做特別搭配
3580共8道菜

我們主打的是用餐空間強調隱私性，用料講究、服務品質也很要求
另外用餐結束想繼續活動我們兼具私人招待所功能，可以唱歌喝酒抽雪茄
camel4539
Sat, Apr 8, 2023 11:29 AM
我覺得我的疑惑好像沒有被解答到
另外既然你們有抽雪茄 那餐廳內不會有煙味需要處理嗎
另外目前所見的菜單老實說我覺得需要有基本的介紹
不介意的話希望能有試菜時的照片等等
因為目前看起來重複的元素真的很多
ಠ_ಠ
Sat, Apr 8, 2023 11:31 AM
camel4539: 菜色照片的話可以私給您，基本上不太直接對外公開，怕影響到體驗的期待感😊
煙味部分已經有去做處理了
camel4539
Sat, Apr 8, 2023 11:42 AM
Sat, Apr 8, 2023 11:42 AM
沒辦法投幣給您呢 看來照片的部分沒辦法了 謝謝您願意解惑
另外真的很好奇您們的菜色設計核心的理念是什麼
想透過菜色傳達的是什麼
比如說想要發揮食材的特色啦 想要展現時令食材的美味啦
又或是以四季為題發展出的菜單變化啦
主廚既然擅長創意料理那應該很有想法？
ಠ_ಠ
Sat, Apr 8, 2023 11:43 AM
camel4539: 是的，但這些在用餐時搭配著解說會比較有意境😊
camel4539
Sat, Apr 8, 2023 11:45 AM
好的 那謝謝您
libra6829
Sat, Apr 8, 2023 11:51 AM
所以菜單的部分 不去現場吃就沒辦法了解嗎 因為我看上面旅人的問題的回覆都蠻籠統的
另外看了一下照片上的菜單 飲料只有馬蹄水 沒有提供酒水或咖啡 茶之類的？
另外說吃完可以後續的活動 所以活動的空間與吃飯的空間是分開的嗎 我可以抽自己的雪茄或是喝自己的酒嗎 還是這些都只能在店內消費？
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Sat, Apr 8, 2023 11:57 AM
libra6829: 目前酒水現場可以提供購買
活動空間算是分開的
自備酒水雪茄部分正在討論開瓶費清潔費怎麼計算
菜單部分目前公司是希望先保留體驗的期待感，所以這部分先暫時沒辦法公開說明
litchi3160
Sat, Apr 8, 2023 11:59 AM
室內不可以抽菸喔
libra6829
Sat, Apr 8, 2023 12:17 PM
所以飲料只有馬蹄水跟酒水對嗎？無咖啡跟茶這類的軟性飲品？
人均3580，這個價格只有食物，不包含後面如果我要繼續進行抽菸/唱歌/喝酒等等活動嗎？
我如果只想要借用空間進行活動是可以的嗎？
另外吃飯的空間與活動的空間「算是」分開是指用同一個大空間但使用布幕或屏風分割這種嗎？
抱歉問題有點多，但越看越疑惑⋯⋯
ಠ_ಠ
Sat, Apr 8, 2023 12:21 PM
libra6829: 軟飲要確認一下，目前只有酒水提供
雪茄唱歌屬私人招待所的費用另計
空間租借目前也有打算推出，費用正在研議
活動空間跟大包廂是一個大空間
小包廂在另一個樓層
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Thu, Apr 20, 2023 11:21 AM
軟飲除了馬蹄水增加了七喜跟可樂
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Thu, Apr 20, 2023 11:22 AM
目前也開放2-4人散客訂位
散客就不會限制低消了
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