ಠ_ಠ
@anonymous
偷偷說
Sun, Apr 2, 2023 1:01 AM
潤餅的食材可以直接去自助餐店買嗎？包潤餅的店家好像不會給人直接分著買
plum1852
Sun, Apr 2, 2023 1:02 AM
感覺會爆炸鹹
longan3769
Sun, Apr 2, 2023 1:06 AM
自己簡單弄
pasta1870
Sun, Apr 2, 2023 1:07 AM
要不要直接買現成的、包好的潤餅就好
ಠ_ಠ
Sun, Apr 2, 2023 1:07 AM
無助，公司有廚房阿姨但是一直跟我說去年他沒有做食材那都是我們自己來的
可是問去年的同事他說就是請阿姨處理備料的
ಠ_ಠ
Sun, Apr 2, 2023 1:08 AM
pasta1870: 是要給長輩包的
ಠ_ಠ
Sun, Apr 2, 2023 1:08 AM
不是我自己要吃的
是要給長輩們包的
shark4380
Sun, Apr 2, 2023 1:10 AM
菜市場會賣潤餅皮，但裡面的料還是自己準備比較好，自助餐味道都調好的捲在一起很可怕

燙熟高麗菜跟豆芽、肉絲，煎雞蛋切碎就差不多了，粉料也就花生粉+糖粉，整個弄起來不會很久
ಠ_ಠ
Sun, Apr 2, 2023 1:15 AM
我沒碰過火 ⋯⋯是連煮飯都不會的那一種⋯⋯
但如果是切成絲放進氣炸鍋那個我應該會吧
pisces9409
Sun, Apr 2, 2023 1:16 AM
菜市場或傳統超市（億客堂之類的）
mango4304
Sun, Apr 2, 2023 1:16 AM
台式潤餅的料真的都很簡單
都是水煮或是現成的比較多
你買自助餐店的老人吃了應該會高血壓
shark4380
Sun, Apr 2, 2023 1:19 AM
噗主就燒一大鍋水，分批丟進去煮到熟就好，不確定熟度就試吃看看，不會煎蛋就買市場的豆干回來切片代替
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Sun, Apr 2, 2023 1:22 AM
好！如果只是丟進水煮滾那應該跟煮火鍋一樣
mango4304
Sun, Apr 2, 2023 1:23 AM
如果家裡有電鍋就用電鍋蒸也可
shark4380
Sun, Apr 2, 2023 1:25 AM
春捲真的除了皮以外沒什麼難度，喜歡什麼料都一樣切一切燙熟包進去，祝噗主順利
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Sun, Apr 2, 2023 1:28 AM
要加鹽巴嗎 往水裡加？
shark4380
Sun, Apr 2, 2023 1:30 AM
可以加一些，讓菜帶一點鹹味，要用另外調味也行，有的人會加辣醬或芥末醬進去，不過要注意不要太濕，皮會爛爛的
mango4304
Sun, Apr 2, 2023 1:32 AM
對 食材要瀝乾
醬料是包的時候再加
我家會用蒜蓉辣椒醬
mango4304
Sun, Apr 2, 2023 1:35 AM
清明節必吃|春捲|新手沒問題｜親子料理 by 徐小羊
mango4304
Sun, Apr 2, 2023 1:38 AM
Sun, Apr 2, 2023 1:39 AM
應景潤餅 by 小翰爸
食材可以參考。覺得處理肉麻煩也可以去大賣場或菜市場買人家煎炸好的紅糟肉回來切片切絲就好（或是直接請老闆幫你切）
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