黑控(´u`) 👞🍙
@blackkon
食べる
Fri, Mar 31, 2023 1:13 PM
2
-
時差投稿
板前無菜單料理|🍽 20230319
·
手機有好多照片沒發
清個記憶體~~ 快速記錄一下菜色
掰噗~
@baipu
話す
Fri, Mar 31, 2023 1:13 PM
呱呱
黑控(´u`) 👞🍙
@blackkon
Fri, Mar 31, 2023 1:16 PM
整體吃下來覺得初魚還是比較精緻
但這間也算不錯,有機會想二訪!
放個初魚的菜色可以做比較
/
@blackkon - - 初魚|🍽 20221213 · 快速記錄一下今天的午餐! 第一次吃富錦街的初...
黑控(´u`) 👞🍙
@blackkon
Fri, Mar 31, 2023 1:19 PM
-
環境挺好的,當天分到的位置是L型吧檯
由2位師傅負責,一位師傅負責另一邊、一位師傅負責我們這邊,兩個人是獨立作業,負責我們的師傅比較年輕,所以只負責5位客人(手腳比較慢😂)
另一邊還有一個房間的吧檯稍微小一點
整間店就2個房間~
黑控(´u`) 👞🍙
@blackkon
Fri, Mar 31, 2023 1:21 PM
-
板前料理的慣例,邊吃邊記錄是什麼魚🤣
因為還有拍照,每次都搞得好忙哈哈
第一道~ 蒜蓉蜆湯
印象中味道很鮮,暖暖胃很不錯
黑控(´u`) 👞🍙
@blackkon
Fri, Mar 31, 2023 1:22 PM
-
松葉蟹肉蒸蛋
蟹肉很多!蒸蛋給得誠意十足😆
黑控(´u`) 👞🍙
@blackkon
Fri, Mar 31, 2023 1:25 PM
-
九州真鯛+柚子
日本白甘魚,使用薑味作調味
真鯛因為加了柚子整個吃起來很清爽!
白甘魚+薑 味道很特別,是好吃的!
( 我的位子拍過去剛好是水槽🥹 )
黑控(´u`) 👞🍙
@blackkon
Fri, Mar 31, 2023 1:29 PM
-
北海道干貝 做法是醬油+炙燒
黑鮪魚赤身
干貝入口即化
赤身部位的油脂比較少,但也挺好吃
( 因為一直拍到水槽所以後來拍老媽位子的😂 )
黑控(´u`) 👞🍙
@blackkon
Fri, Mar 31, 2023 1:31 PM
-
白子+水果醋凍+紫蘇花
鹿兒島的青甘魚
白子這道很好吃!!口感蠻像豆腐,非常綿密
和水果醋凍搭起來很清爽
青甘我忘記什麼味道了🤣
但印象中他們家握壽司沒有雷的,都水準之上~
黑控(´u`) 👞🍙
@blackkon
Fri, Mar 31, 2023 1:33 PM
-
鰹魚+洋蔥
這道也好吃
黑控(´u`) 👞🍙
@blackkon
Fri, Mar 31, 2023 1:35 PM
-
磯煮鮑魚
黑鮪魚大腹とろ
鮑魚的盤子好美💙
但鮑魚我沒有很愛,分了一塊給老媽吃xD
這道是油脂比較多的鮪魚部位~~
黑控(´u`) 👞🍙
@blackkon
Fri, Mar 31, 2023 1:37 PM
-
北海道海膽+白昆布
看到師傅拿出整盒的海膽我好興奮ww
這家也有加點料理,但我們這次沒試,因為吃完打算去喝下午茶所以要留點肚子哈哈
初魚的海膽都要額外加錢,這間附在餐點裡讚讚
黑控(´u`) 👞🍙
@blackkon
Fri, Mar 31, 2023 1:39 PM
-
比目魚的鰭邊肉
玉子燒
怎麼印象中比目魚鰭邊肉沒有油脂豐富、入口即化的感覺🤨 不會不好吃但沒有想像中好吃(?
說是玉子燒不過吃起來完全是蜂蜜蛋糕的味道🤣🤣
黑控(´u`) 👞🍙
@blackkon
Fri, Mar 31, 2023 1:43 PM
-
真鯛下巴&味增湯
這邊上菜順序沒有到很理想...
因為不吃鰻魚所以店家換烤真鯛下巴給我們,但先上了玉子燒,然後等超久之後才烤好魚下巴,旁邊同時間進去的客人都已經吃飽去買單了,有點傻眼
不過魚下巴和味增湯都好吃啦
老媽有特地稱讚味增湯好喝,因為很多店家的湯都不夠熱,然後感覺用味增粉之類調出來,但這間不會有那種感覺,湯也很熱~~
黑控(´u`) 👞🍙
@blackkon
Fri, Mar 31, 2023 1:44 PM
Fri, Mar 31, 2023 1:44 PM
-
最後的甜點是紫米紅豆🫘
沒有附餐後飲料
不過吃餐過程可以點酒or汽水之類的
黑控(´u`) 👞🍙
@blackkon
Fri, Mar 31, 2023 1:46 PM
-
大概醬子~ 最後放一下隨便拍拍 📸
話說第一次喝誠品的咖啡
西西里很好喝耶!!!而且不貴,覺得超可以
黑控(´u`) 👞🍙
@blackkon
Fri, Mar 31, 2023 1:47 PM
-
美美的主視覺
載入新的回覆
-
時差投稿
板前無菜單料理|🍽 20230319
·
手機有好多照片沒發
清個記憶體~~ 快速記錄一下菜色
但這間也算不錯,有機會想二訪!
放個初魚的菜色可以做比較
/
-
環境挺好的,當天分到的位置是L型吧檯
由2位師傅負責,一位師傅負責另一邊、一位師傅負責我們這邊,兩個人是獨立作業,負責我們的師傅比較年輕,所以只負責5位客人(手腳比較慢😂)
另一邊還有一個房間的吧檯稍微小一點
整間店就2個房間~
-
板前料理的慣例,邊吃邊記錄是什麼魚🤣
因為還有拍照,每次都搞得好忙哈哈
第一道~ 蒜蓉蜆湯
印象中味道很鮮,暖暖胃很不錯
-
松葉蟹肉蒸蛋
蟹肉很多!蒸蛋給得誠意十足😆
-
九州真鯛+柚子
日本白甘魚,使用薑味作調味
真鯛因為加了柚子整個吃起來很清爽!
白甘魚+薑 味道很特別,是好吃的!
( 我的位子拍過去剛好是水槽🥹 )
-
北海道干貝 做法是醬油+炙燒
黑鮪魚赤身
干貝入口即化
赤身部位的油脂比較少,但也挺好吃
( 因為一直拍到水槽所以後來拍老媽位子的😂 )
-
白子+水果醋凍+紫蘇花
鹿兒島的青甘魚
白子這道很好吃!!口感蠻像豆腐,非常綿密
和水果醋凍搭起來很清爽
青甘我忘記什麼味道了🤣
但印象中他們家握壽司沒有雷的,都水準之上~
-
鰹魚+洋蔥
這道也好吃
-
磯煮鮑魚
黑鮪魚大腹とろ
鮑魚的盤子好美💙
但鮑魚我沒有很愛,分了一塊給老媽吃xD
這道是油脂比較多的鮪魚部位~~
-
北海道海膽+白昆布
看到師傅拿出整盒的海膽我好興奮ww
這家也有加點料理,但我們這次沒試,因為吃完打算去喝下午茶所以要留點肚子哈哈
初魚的海膽都要額外加錢,這間附在餐點裡讚讚
-
比目魚的鰭邊肉
玉子燒
怎麼印象中比目魚鰭邊肉沒有油脂豐富、入口即化的感覺🤨 不會不好吃但沒有想像中好吃(?
說是玉子燒不過吃起來完全是蜂蜜蛋糕的味道🤣🤣
-
真鯛下巴&味增湯
這邊上菜順序沒有到很理想...
因為不吃鰻魚所以店家換烤真鯛下巴給我們,但先上了玉子燒,然後等超久之後才烤好魚下巴,旁邊同時間進去的客人都已經吃飽去買單了,有點傻眼
不過魚下巴和味增湯都好吃啦
老媽有特地稱讚味增湯好喝,因為很多店家的湯都不夠熱,然後感覺用味增粉之類調出來,但這間不會有那種感覺,湯也很熱~~
-
最後的甜點是紫米紅豆🫘
沒有附餐後飲料
不過吃餐過程可以點酒or汽水之類的
-
大概醬子~ 最後放一下隨便拍拍 📸
話說第一次喝誠品的咖啡
西西里很好喝耶!!!而且不貴,覺得超可以
-
美美的主視覺