【柯柯的雙北食記】新北板橋
板車附近
懸日ラーメン （拉麵）

用餐時間人很多，由於只有七個位子，加上店家沒有硬性規定用餐時間，所以現場候位很有可能會等很久 （我等一個小時才吃到拉麵
到店後請自行去填放在外面的候位單，之後店員會給菜單讓你先點餐；所以入店後就只要負責給錢（先付）和吃就好

注意事項和菜單


他們菜單算寫很細（拉麵的部分

門口的櫃子
自助區的架子

座位都是吧檯位，所以餐點也是手動自取，吃完也請把餐具端上去方便他們收拾

今天點的餐點是
檸·雞白湯（NT$220）+卜派捲（NT$50）


店員有介紹：檸檬片和橙片泡五分鐘就要取出，防止湯變苦

通常雞白湯拉麵我喜歡清湯，但懸日的濃雞白湯（雖然顏色看上去一點都不白），我推
不知道是不是有加檸檬片和橙片的緣故，湯不膩（也有一個可能是紫洋蔥解膩）；檸檬味是到最後一口湯都還喝得到
湯濃且順，有的濃雞湯喝完會有沙沙感，但懸日的不會；要形容的話有點像在喝羹湯，但沒有稠感

肉的部分，其實我這半年沒有特別喜歡吃叉燒（上次吃別家拉麵就把叉燒換成大量蔥花、海帶芽和蛋），不過懸日也不是給叉燒，是滷五花
這個滷五花，好吃 不柴、嫩、又帶一點點甜，簡單來說，就是うまい
舒肥雞片就如同想像中的那樣，嫩
G肉丸，吃起來有點像微炸過的小小小顆獅子頭，算是這間的特別配菜
糖心蛋是那種有用醬汁煮的糖心蛋，本身有鹹
麵的部分算中規中矩，不算細麵，口感微Q（吧
櫛瓜片沒特別的記憶點，就是普通烤過的櫛瓜片

因為好奇點了水蓮卜派捲
真不知道他們是怎麼做到橫切麵看起來一坨，但咬下去又感覺得到一根根的水蓮
我覺得外面包的海苔有點搶味道，加上下面的和風醬，會讓我一直覺得自己在吃什麼和風沙拉。海苔內側吃不出來是什麼，應該不是豆皮。不過還是能點來嚐鮮嚐鮮

餐點有付一塊芭樂

懸日拉麵，餐點無論是色香味和創意，我都覺得很讚！滿分5分，會給到4～4.3分的那種
問我會不會想回訪吃其他料理，當然會想
前提是不會需要候位超過半小時 等一個鐘頭真的是讓人對美食打折扣

Googlemaps：懸日ラーメン

懸日ラーメン · No. 31號, Section 1, Wenhua Rd, Banqiao Dist...

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