蕪花✿叭啦叭啦小星星
@qaz6184432
Mon, Mar 27, 2023 6:30 PM
【下廚】今晚弄咖哩跟炒高麗菜給家人吃。
昨天第一次修肉,修得好爛啊!
所以決定有嫩筋的肉燉咖哩煮掉(計畫通
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@qaz6184432
Mon, Mar 27, 2023 6:35 PM
偷貼一下前幾天的宵夜。
冷凍玉子燒(買的)、煎雞柳條、皮蛋豆腐。
皮蛋是家裡最後一顆不想繼續放所以吃掉,我很愛吃皮蛋但是這個時期不能常吃。
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@qaz6184432
Mon, Mar 27, 2023 6:36 PM
忽然發現買嫩豆腐淋無添加醬油我就可以吃掉一盒了!還不用煮超爽的耶!
蕪花✿叭啦叭啦小星星
@qaz6184432
Mon, Mar 27, 2023 6:43 PM
Mon, Mar 27, 2023 7:07 PM
※做咖哩的材料:
佛蒙特咖哩塊,半盒甜味半盒中辣(清冰箱庫存)
紅蘿蔔1條、馬鈴薯3顆、洋蔥3顆、肉500~600g、大蒜10~15g、奶油20g
非必要:牛奶(清冰箱庫存again)
本來有考慮加蔬菜,但最後決定清炒高麗菜就好,不要所有菜色都是咖哩味……XD
之後煮咖哩想加花椰菜。
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@qaz6184432
Mon, Mar 27, 2023 6:46 PM
我要用的牛肉因為有筋所以先浸水加醋(我家沒有白醋所以用蘋果醋),血水洗乾淨。
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@qaz6184432
Mon, Mar 27, 2023 6:57 PM
Mon, Mar 27, 2023 7:16 PM
※我自己紀錄的步驟:
1. 將食材全部去皮切好預備完畢(馬鈴薯切紅蘿蔔的兩倍大,不要切小是因為會煮到化掉)
2. 將洋蔥跟奶油一起丟去微波4分鐘(不用到梅納反應)
3. 鍋加油,馬鈴薯跟紅蘿蔔用油炒半熟,盛起
4. 同個鍋,煎肉到表面變色(中間不用熟)盛起
5. 同個鍋,丟蒜爆香後,加入洋蔥奶油繼續炒
6. 丟入馬鈴薯跟紅蘿蔔繼續炒,丟入肉繼續炒
7. 加入水直到滾
8. 關火,加入咖哩塊跟牛奶,攪拌
9. 小火煮15~20分鐘到變稠
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@qaz6184432
Mon, Mar 27, 2023 7:11 PM
Mon, Mar 27, 2023 7:11 PM
這牌子的咖哩我以前做過不太會失敗,好吃
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@qaz6184432
Mon, Mar 27, 2023 7:12 PM
Mon, Mar 27, 2023 7:17 PM
明天再加熱再加點料進去繼續煮來吃,希望兩天就可以吃完這鍋。
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昨天第一次修肉,修得好爛啊!
所以決定有嫩筋的肉燉咖哩煮掉(計畫通
冷凍玉子燒(買的)、煎雞柳條、皮蛋豆腐。
皮蛋是家裡最後一顆不想繼續放所以吃掉,我很愛吃皮蛋但是這個時期不能常吃。
佛蒙特咖哩塊,半盒甜味半盒中辣(清冰箱庫存)
紅蘿蔔1條、馬鈴薯3顆、洋蔥3顆、肉500~600g、大蒜10~15g、奶油20g
非必要:牛奶(清冰箱庫存again)
本來有考慮加蔬菜,但最後決定清炒高麗菜就好,不要所有菜色都是咖哩味……XD
之後煮咖哩想加花椰菜。
1. 將食材全部去皮切好預備完畢(馬鈴薯切紅蘿蔔的兩倍大,不要切小是因為會煮到化掉)
2. 將洋蔥跟奶油一起丟去微波4分鐘(不用到梅納反應)
3. 鍋加油,馬鈴薯跟紅蘿蔔用油炒半熟,盛起
4. 同個鍋,煎肉到表面變色(中間不用熟)盛起
5. 同個鍋,丟蒜爆香後,加入洋蔥奶油繼續炒
6. 丟入馬鈴薯跟紅蘿蔔繼續炒,丟入肉繼續炒
7. 加入水直到滾
8. 關火,加入咖哩塊跟牛奶,攪拌
9. 小火煮15~20分鐘到變稠