【下廚】今晚弄咖哩跟炒高麗菜給家人吃。

昨天第一次修肉，修得好爛啊！

所以決定有嫩筋的肉燉咖哩煮掉(計畫通

偷貼一下前幾天的宵夜。
冷凍玉子燒(買的)、煎雞柳條、皮蛋豆腐。

皮蛋是家裡最後一顆不想繼續放所以吃掉，我很愛吃皮蛋但是這個時期不能常吃。

忽然發現買嫩豆腐淋無添加醬油我就可以吃掉一盒了！還不用煮超爽的耶！

※做咖哩的材料：
佛蒙特咖哩塊，半盒甜味半盒中辣（清冰箱庫存）
紅蘿蔔1條、馬鈴薯3顆、洋蔥3顆、肉500～600g、大蒜10~15g、奶油20g
非必要：牛奶（清冰箱庫存again）

本來有考慮加蔬菜，但最後決定清炒高麗菜就好，不要所有菜色都是咖哩味……XD
之後煮咖哩想加花椰菜。

我要用的牛肉因為有筋所以先浸水加醋（我家沒有白醋所以用蘋果醋），血水洗乾淨。

※我自己紀錄的步驟：
1. 將食材全部去皮切好預備完畢（馬鈴薯切紅蘿蔔的兩倍大，不要切小是因為會煮到化掉）
2. 將洋蔥跟奶油一起丟去微波4分鐘（不用到梅納反應）
3. 鍋加油，馬鈴薯跟紅蘿蔔用油炒半熟，盛起
4. 同個鍋，煎肉到表面變色（中間不用熟）盛起
5. 同個鍋，丟蒜爆香後，加入洋蔥奶油繼續炒
6. 丟入馬鈴薯跟紅蘿蔔繼續炒，丟入肉繼續炒
7. 加入水直到滾
8. 關火，加入咖哩塊跟牛奶，攪拌
9. 小火煮15~20分鐘到變稠

這牌子的咖哩我以前做過不太會失敗，好吃

明天再加熱再加點料進去繼續煮來吃，希望兩天就可以吃完這鍋。