英雄塚

隱藏在巷弄之間
連招牌都沒有
小小的門口寫著
單身狗股份有限公司
店裡整體整齊燈光較昏暗
非常日式的風格
是一間日式威士忌的小酒館

默羊跑吧

上桌會附贈一碗黃金蜆的蜆湯
滿滿的蜆味充斥在湯裡
喜歡喝貝殼類的湯會非常喜歡

前菜
瑩烏賊佐醋味增
日本季節瑩烏賊
小小一隻卻非常水嫩跟彈性
底下的醬汁稍微蓋掉腥味
淡淡的酸非常開胃

海鮮雜炊
多種食材切成小塊
香菇 魚 蝦 肉末 魚子醬 鮭魚卵
口感豐富整體味道偏重
每一口都可以咬到不同的東西
有點像是加了很多海鮮的香菇肉粥
溫度是燙死人的程度給過

酥炸軟殼蟹
雖然是用炸的但裡面還是非常豐富多汁
沾醬是調味過偏甜的黃芥末醬
搭配沾醬可以減少油耗的感覺
這道是默默喜歡吃的軟殼蟹

酒粕石狩鍋
三大塊鮭魚 兩個大蛤蜊 蝦子
茼蒿 豆腐 鴻禧菇 鮭魚卵
用料超級實在 整個湯濃縮酒精的甜和鮭魚的味道
每個食材都吸收飽滿湯汁
適合鮭魚控
我不是鮭魚人所以我覺得普普但cp值高

虱目魚炊飯
飯充滿了蔥油的味道
比較屬於生炊飯粒較紮實偏硬
虱目魚皮烤的非常香非常脆
魚肚充滿油脂
搭配下面白飯反而不會太膩
這道是今天默默最喜歡的一道

良心建議一定要訂位
客座席12味有點偏少
不過這樣每一桌都可以被親切照顧