艾琳Irene
@applefool
Fri, Mar 24, 2023 2:34 AM
1
因為家裡冰箱莫名一起來了兩大顆高麗菜，所以打算做大阪燒消化一些。
上網找食譜才發現，我一直以來認為的大阪燒不是大阪燒!廣島燒也不是廣島燒!
(我以為的大阪燒：高麗菜切絲+麵糊，煎熟後打個雞蛋；廣島燒就是大阪燒升級版，中間還有一層炒麵。)
食譜做法：
大阪燒--高麗菜切
丁
，麵糊中
就加雞蛋
。
廣島燒--高麗菜切
絲
，雞蛋後加，但還有炒麵。
果然要親身做一次才會知道差異阿...(突然蒙特梭利起來?)
下收MASA影片
掰噗~
@baipu
問
Fri, Mar 24, 2023 2:34 AM
蛤?
艾琳Irene
@applefool
Fri, Mar 24, 2023 2:35 AM
海鮮鬆軟大阪燒做法/ seafood okonomi yaki《MASAの料理ABC》
廣島燒/Hiroshima Yaki |MASAの料理ABC
艾琳Irene
@applefool
Fri, Mar 24, 2023 2:36 AM
之前的記憶都來自於小時候看
搶救貧窮大作戰
，還有只吃沒做過，所以不求甚解。
艾琳Irene
@applefool
Fri, Mar 24, 2023 2:36 AM
但今天應該還是會做沒有炒麵的廣島燒吧。
不死鳥BOBO
@akabobo
Fri, Mar 24, 2023 2:38 AM
我也不求甚解、但求煮熟就好！XD
艾琳Irene
@applefool
Fri, Mar 24, 2023 2:43 AM
【好菜上桌 KAI、詹姆士】韓式海鮮煎餅+日式大阪燒｜型男大主廚
我真的好喜歡詹姆士阿~~
看他教做菜，最沒有負擔。(有很多給予沒有A食材可以用B食材、調整升級的方式)
艾琳Irene
@applefool
Fri, Mar 24, 2023 2:46 AM
也喜歡韓式煎餅~~還有台式蔥抓餅!
早餐最常吃蛋餅~
但現在要控制體重QQ
不死鳥BOBO
@akabobo
Fri, Mar 24, 2023 2:46 AM
最近陪著室友飲控、去油去澱粉、吃很清淡～
艾琳Irene
@applefool
Fri, Mar 24, 2023 2:47 AM
不死鳥BOBO
:夏天要到了~大家一起來~~
不死鳥BOBO
@akabobo
Fri, Mar 24, 2023 2:48 AM
吃得還蠻開心的！XD
總士病曇滄斐
@_Fey
Fri, Mar 24, 2023 2:50 AM
可以做泡菜！
爆米花🌈炸肉圓ONLY
@LovingNic
Fri, Mar 24, 2023 2:52 AM
索艾克有做過一周高麗菜的影片
一整顆也吃得完の【一週七日 不重複高麗菜料理】腐乳、鐵板奶油、醋溜、辣味噌 廚房廢寶索艾克
艾琳Irene
@applefool
Fri, Mar 24, 2023 3:03 AM
Fri, Mar 24, 2023 3:04 AM
總士病曇滄斐
: 對耶！雖然小孩不吃泡菜~但好久沒吃了，想盧我婆婆做XD
爆米花🌈炸肉圓ONLY
: 哦哦哦，感謝分享！我來研究看看！
艾琳Irene
@applefool
Fri, Mar 24, 2023 3:05 AM
不想做高麗菜水餃，因為感覺很麻煩。
打算明天來煮蔬菜麵，再消耗一些
最近也蠻喜歡高麗菜絲沙拉的~
切絲+鮪魚罐頭+玉米粒罐頭，拌拌拌就好了~🤣
艾琳Irene
@applefool
Fri, Mar 24, 2023 6:04 AM
Fri, Mar 24, 2023 6:09 AM
今晚菜單，紀錄等等的購買清單：
1. 加熱中午的虱目魚湯(小)
2. 御好燒*2(如果有時間，不然就挑戰平底鍋極限)
3. 蒸魚
4. 烤松阪豬
5. 豆皮拌小黃瓜絲(要買小黃瓜)
6. 炒綠色青菜(家裡剩水蕹菜、小白菜、幾片小松菜-留著煮麵)
7. 要不要再一小鍋海帶味噌豆腐丁湯呢?
8. 水果
艾琳Irene
@applefool
Fri, Mar 24, 2023 6:09 AM
Fri, Mar 24, 2023 7:12 AM
明天菜單：(其他候補)
中午-放生自己吃。但豬腳要先煮+電鍋燉。
晚上-滷豬腳、蘿蔔湯、煎雞蛋豆腐
星期天(其他候補)
中午-蔬菜麵
晚上-芹菜炒雙鮮
不死鳥BOBO
@akabobo
Fri, Mar 24, 2023 6:15 AM
好豐盛！
艾琳Irene
@applefool
Fri, Mar 24, 2023 7:26 AM
不死鳥BOBO
: 今天晚上人比較多，6大3小~
不死鳥BOBO
@akabobo
Fri, Mar 24, 2023 7:27 AM
是說、我昨天晚餐是吃蝦味先呢！(笑)
艾琳Irene
@applefool
Fri, Mar 24, 2023 10:46 AM
不死鳥BOBO
: 我昨天無澱粉日~19：00吃撐，22：00還是餓了~🥲
艾琳Irene
@applefool
Fri, Mar 24, 2023 10:47 AM
Fri, Mar 24, 2023 10:48 AM
後來總共煎了三份，有蛋、有柴魚片~煎得恰恰就好吃。不過女兒說麵糊可以少一點~🤣
但高麗菜好像沒有用到特別多的量
艾琳Irene
@applefool
Fri, Mar 24, 2023 10:52 AM
爆米花🌈炸肉圓ONLY
: 感謝分享索艾克!外型有點像韓星呂珍九，說話的口條也舒服好聽，教得菜也不複雜，我第一次看他的影片，剛剛已經把一週七日系列看完了！❤️❤️👍
不死鳥BOBO
@akabobo
Fri, Mar 24, 2023 1:07 PM
艾琳Irene
: 那就是蛋白質吃太少
爆米花🌈炸肉圓ONLY
@LovingNic
Sat, Mar 25, 2023 12:58 AM
索艾克超讚的，他會盡量考慮大家不是專業廚師，盡量用一般人可以取得的材料工具跟方法教，而且他也蠻懶
廢
的，就會盡量簡化流程
爆米花🌈炸肉圓ONLY
@LovingNic
Sat, Mar 25, 2023 12:59 AM
補充，他以前是TLC的主持人，得過金鐘獎，大概口條是這樣練起來的吧
粉圓冰去冰🍨
@moonriver1988
Sat, Mar 25, 2023 2:29 PM
傳統客家封菜：高麗菜封、冬瓜封 by 嘖嘖的料理手帳
如果家裡有大鍋子也推薦做高麗菜封～
我自己煮的話不會放那麼多米酒，改成一杯水，另外一開始炒香五花肉會用麻油或香油～
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上網找食譜才發現，我一直以來認為的大阪燒不是大阪燒!廣島燒也不是廣島燒!
(我以為的大阪燒：高麗菜切絲+麵糊，煎熟後打個雞蛋；廣島燒就是大阪燒升級版，中間還有一層炒麵。)
食譜做法：
大阪燒--高麗菜切丁，麵糊中就加雞蛋。
廣島燒--高麗菜切絲，雞蛋後加，但還有炒麵。
果然要親身做一次才會知道差異阿...(突然蒙特梭利起來?)
下收MASA影片
看他教做菜，最沒有負擔。(有很多給予沒有A食材可以用B食材、調整升級的方式)
早餐最常吃蛋餅~
但現在要控制體重QQ
爆米花🌈炸肉圓ONLY : 哦哦哦，感謝分享！我來研究看看！
打算明天來煮蔬菜麵，再消耗一些
最近也蠻喜歡高麗菜絲沙拉的~
切絲+鮪魚罐頭+玉米粒罐頭，拌拌拌就好了~🤣
1. 加熱中午的虱目魚湯(小)
2. 御好燒*2(如果有時間，不然就挑戰平底鍋極限)
3. 蒸魚
4. 烤松阪豬
5. 豆皮拌小黃瓜絲(要買小黃瓜)
6. 炒綠色青菜(家裡剩水蕹菜、小白菜、幾片小松菜-留著煮麵)
7. 要不要再一小鍋海帶味噌豆腐丁湯呢?
8. 水果
中午-放生自己吃。但豬腳要先煮+電鍋燉。
晚上-滷豬腳、蘿蔔湯、煎雞蛋豆腐
星期天(其他候補)
中午-蔬菜麵
晚上-芹菜炒雙鮮
後來總共煎了三份，有蛋、有柴魚片~煎得恰恰就好吃。不過女兒說麵糊可以少一點~🤣
但高麗菜好像沒有用到特別多的量廢的，就會盡量簡化流程我自己煮的話不會放那麼多米酒，改成一杯水，另外一開始炒香五花肉會用麻油或香油～