ಠ_ಠ
@anonymous
偷偷說
Tue, Mar 7, 2023 4:44 PM
39
3
新世界狂歡
其實跟tag沒什麼關係
伊得加班不鮭上的酸豆
=
刺山柑
酸豆不是豆子,而是「刺山柑」的花蕾
刺山柑:又名馬檳榔、棘風蝶木、西洋風蝶木、酸豆、水瓜柳、水瓜榴或是水瓜鈕。
原產於地中海,生長於岩岸及石牆中。
刺山柑具有特殊的香氣,獨特的風味來自果實和花蕾中的癸酸,燻鮭魚的獨特香味亦是源於刺山柑。
當地人會將其果實與花蕾摘下醃製,後常被用於各式地中海料理中。
近年已有研究發現,刺山柑和肉類一起烹調,能夠防止 氧化,降低心臟病和癌症風險,更含有槲皮素、膳食纖維、各種維生素礦物質等營養素。
想了解更多可以自行上維基百科 結論:它不是豆類而且很有營養。
pear3902
Tue, Mar 7, 2023 4:48 PM
長姿勢
最近在看廚神當道 一直在想酸豆到底是啥 吃起來如何
muffin3930
Tue, Mar 7, 2023 4:48 PM
我...我都把它挑掉了
gin817
Tue, Mar 7, 2023 4:50 PM
然而酸豆角是豆,要注意喔(喂
ಠ_ಠ
Tue, Mar 7, 2023 4:50 PM
我自己是覺得不錯吃
ಠ_ಠ
Tue, Mar 7, 2023 4:52 PM
我補一下他們的維基:
酸豆(刺山柑)
刺山柑 - 維基百科,自由的百科全書
酸豆(羅望子)
酸豆 - 維基百科,自由的百科全書
ಠ_ಠ
Tue, Mar 7, 2023 4:55 PM
另外台灣比較常叫
刺山柑
為
續隨子
但真正的續隨子是這個
續隨子 - 维基百科,自由的百科全书
避免用詞搞混我還是會叫他
刺山柑
ಠ_ಠ
Tue, Mar 7, 2023 4:56 PM
pear3902: 有預約到粉粉可以去吃看看
如果你能吃加班不鮭的話
muffin3930: 沒事的,我朋友都挑掉然後我來吃
muffin3930
Tue, Mar 7, 2023 5:01 PM
我下次去在來吃看看!
pear3902
Tue, Mar 7, 2023 5:07 PM
我找找看有什麼食譜 自己做做看比較快
花蕾的話
單吃應該口感也不會太差
(妄想
ox5890
Tue, Mar 7, 2023 5:19 PM
噗主這是...酸豆系?
moose4842
Tue, Mar 7, 2023 5:25 PM
原本想挑掉,但想想這是伊得餐的一部分+想著不要浪費食物就吃了
weasel6927
Tue, Mar 7, 2023 5:44 PM
我一開始以為是葡萄乾,備註的時候打說不要幫我加葡萄乾後來還是看到那個東西放在上面xd
(才意識到人家根本不是葡萄乾)
pony8124
Tue, Mar 7, 2023 6:05 PM
長知識ㄌ
fries1131
Tue, Mar 7, 2023 6:33 PM
覺點的時候得蠻好吃的
,長知識了
bull5838
Tue, Mar 7, 2023 6:51 PM
長知識了
candy1951
Tue, Mar 7, 2023 8:43 PM
單吃的時候酸到後面有神奇的味道就挑掉了
lizard1200
Wed, Mar 8, 2023 12:22 AM
挑出來沒有吃
mochi1458
Wed, Mar 8, 2023 12:58 PM
吃燻鮭魚都會看到,原來是可以吃的
載入新的回覆
其實跟tag沒什麼關係
伊得加班不鮭上的酸豆
= 刺山柑
酸豆不是豆子,而是「刺山柑」的花蕾
刺山柑:又名馬檳榔、棘風蝶木、西洋風蝶木、酸豆、水瓜柳、水瓜榴或是水瓜鈕。
原產於地中海,生長於岩岸及石牆中。
刺山柑具有特殊的香氣,獨特的風味來自果實和花蕾中的癸酸,燻鮭魚的獨特香味亦是源於刺山柑。
當地人會將其果實與花蕾摘下醃製,後常被用於各式地中海料理中。
近年已有研究發現,刺山柑和肉類一起烹調,能夠防止 氧化,降低心臟病和癌症風險,更含有槲皮素、膳食纖維、各種維生素礦物質等營養素。
想了解更多可以自行上維基百科 結論:它不是豆類而且很有營養。
長姿勢最近在看廚神當道 一直在想酸豆到底是啥 吃起來如何
酸豆(刺山柑)
但真正的續隨子是這個
避免用詞搞混我還是會叫他刺山柑
如果你能吃加班不鮭的話muffin3930: 沒事的,我朋友都挑掉然後我來吃
我找找看有什麼食譜 自己做做看比較快花蕾的話
單吃應該口感也不會太差(妄想(才意識到人家根本不是葡萄乾)