最近進入不太習慣的生活形態零產出
總之廚房廢物長到那麼大才第一次做了咖哩

野菜咖哩這種東西不是外面買或自己煮真的不會出現在我家餐桌上

其實昨天就要發這個噗今天才想起來發
前情提要我媽住院為了家裡有人做家事()就變成我跟我爸在家
但我爸真的是個難搞老人(沒禮貌)
與其買外面他不吃氣死我自己我乾脆就開始自煮生活

辛苦了

辛苦還好就是不太習慣而且會一直想我接下來要做什麼我有什麼事還沒做家庭主婦就是過這種生活ㄉㄇ(人家主婦沒你廢物好ㄇ)
一方面也是擔心我媽(她排今天開刀)所以這幾天比較沒有畫圖還幹嘛的動力(也怕我一個投入就錯過什麼東西)

回來講咖哩，發這噗也是記錄笨蛋也會做ㄉ系列(爆)

這次的參考食譜，他內容只有大概所以我也只有大概參考一下不過有個做事順序(像是哪些食材先下鍋)就滿有幫助的了(爆)

日式蘋果茄子野菜咖哩 by 楊草莓

自己用到的食材：(預計2人3~4餐，實際2人2餐完食)
冰箱的殘餘咖哩塊(2/3盒約8盤份(標示))
洋蔥1顆 切碎
胡蘿蔔1條 切塊
親戚拿的超小地瓜2根 切塊
鴻禧菇雪白菇 適量 去底剝散
櫛瓜1條 切厚片
茄子1條 切段
冰箱沒吃完的蘋果 適量 切塊
(應該沒漏了吧)

食材先全部切一切照下鍋順序分成兩份(洋蔥胡蘿蔔地瓜菇)(櫛瓜茄子)(蘋果因為已經切片好要下鍋時才從冰箱拿出來臨時切塊)

鍋裡熱少量油先煎一下櫛瓜片
櫛瓜起鍋換把洋蔥那份食材倒進去翻炒到洋蔥軟
再把櫛瓜那份和蘋果倒進去繼續炒(茄子本來就會黑掉無視它)
食材大概都軟了就倒水淹過食材(這部分用我用的咖哩塊剛好，怕水不夠的話照咖哩的建議比例加水應該就行了)
拌一拌放進咖哩塊繼續攪拌不要讓剛放的咖哩塊沉下去燒焦
滾了以後就蓋鍋蓋轉小火燜15~20分鐘→end

本來以為會做個兩小時(尤其我超不會切東西)實際不到一小時就能做完。