нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Thu, Feb 2, 2023 5:31 AM
17
3
［筆記向/文化/美食/歷史/食物/美食知識/維多利亞時代］
維也納麵包是一種由 19 世紀奧地利維也納開發的工藝生產的麵包。 維也納工藝使用匈牙利穀物的高磨粉和穀物壓榨酵母進行發酵。
在 19 世紀，麵包第一次只用啤酒酵母和新鮮麵團製成，而不是用一般的普通酵母。
第一個已知的例子是 1867 年巴黎國際博覽會上維也納麵包店的甜發酵帝國“凱撒·塞梅爾”卷。
掰噗~
@baipu
說
Thu, Feb 2, 2023 5:31 AM
好餓喔...
機器狼🐺茶會出毛回顧！
@KMN_BOT
說
Thu, Feb 2, 2023 5:35 AM
_φ(・ω・ )（漫不經心地筆記
薇亦柔止
@moriachloe
Thu, Feb 2, 2023 2:25 PM
原來這叫做維也納麵包，在德國都叫Milchbrötchen.
載入新的回覆
維也納麵包是一種由 19 世紀奧地利維也納開發的工藝生產的麵包。 維也納工藝使用匈牙利穀物的高磨粉和穀物壓榨酵母進行發酵。
在 19 世紀，麵包第一次只用啤酒酵母和新鮮麵團製成，而不是用一般的普通酵母。
第一個已知的例子是 1867 年巴黎國際博覽會上維也納麵包店的甜發酵帝國“凱撒·塞梅爾”卷。