網路上最近討論的很熱烈的流水席之亂，感覺好像很多人都把在路邊宴客的那種叫做流水席，其實不是捏。
流水席雖然也是擺在路邊，但是不需要請帖，你想吃自由入席，吃飽了就拍拍屁股走人的那種。

我也吃過流水席，通常都是比如說廟宇有一些活動，例如建醮什麼的，會有流水席。

我吃過的流水席是，在小學操場上或無人使用的草地泥土地甚至是休耕地裡架棚，擺上百張的圓桌，連椅子都沒有，得站著吃。

菜餚也不是擺好盤的，是用塑膠袋裝著，要吃的時候倒進免洗盤子內，菜色嘛......就不要要求太多，普通能吃而已，算不上好吃。

吃完真的就走人，也不用跟什麼人客套寒暄

但是路邊喜宴那種辦桌，不是隨便誰都能吃揑，還是要有請帖，而且是總舖師(我們家都叫這種總舖師為ㄉㄡ ㄐㄧˋ)提早在辦桌場所現煮，而且會擺盤，豐盛程度雖然還是要依價位而定，但絕對比流水席高級。

說錯了，更正，我吃過的流水席是沒有架棚的，都是吃露天的，所以如果是夏天吃，老實說，體驗真的不太好，而且食物被太陽曝曬過到底有沒有壞也不曉得，我吃過酸掉的，幸好身強體壯沒吃到烙賽