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膳食纖維養好菌:蔬果每餐一拳頭(蔬菜多於水果)膳食纖維可成為為腸道益菌食物、強化免疫系統。不只蔬菜與水果,包括糙米、燕麥、藜麥等未精製全穀雜糧類也富含膳食纖維。除了多吃蔬果外,也建議每日澱粉1/3替換為全榖雜糧類。
維生素C、維生素E:抗發炎、抗氧化,減少自由基形成、減少細胞損傷。富含維生素C水果包括芭樂、木瓜、奇異果等;維生素E則可透過植物油、堅果類、全穀類、深綠色蔬菜攝取。維生素降低感染風險維生素A:參與呼吸道、腸道免疫相關黏液層的合成。富含食物包括:蛋、胡蘿蔔、菠菜、南瓜、地瓜、花椰菜等深綠色或橘黃色蔬菜。維生素D:幫助調節免疫系統。可藉由適當日曬自行合成,或透過蛋、奶、日曬過蕈菇類等食物補充。
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