【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 潭子區
咖啡店家： 弎食
店家位置：台中市潭子區潭子街二段50號
台灣🇹🇼 大屯山 賽德克 鐵皮卡

1.咖啡品項：台灣🇹🇼 南投霧社 賽德克，蜜處理
海拔1000公尺
沖煮方式：手沖
咖啡風味：溫的咖啡喝起來稍微帶有桔皮磨開的風味，一點蜂蜜，感覺像是加點蜂蜜花茶、桔茶，放涼後有點像涼茶
店家紀錄：花香調、蜂蜜、柑橘、可可

2.咖啡品項：台灣🇹🇼 大屯山 淺中焙，日曬
沖煮方式：手沖
咖啡風味：乾香聞起來帶有很重的發酵味，熱咖啡喝起來還蠻乾淨，尾韻一點點甜感，延展性不錯
咖啡放涼後前段帶有一點酸感，帶有一點柑橘的風味，放涼後沒有什麼甜感。放涼後的口感還蠻清爽，感覺蠻像在喝比較清爽的水果茶飲
口腔保留度不錯，這批的大屯山很不錯

3.咖啡品項：台灣🇹🇼 台灣精品咖啡莊園
鐵皮卡 中焙，橡木桶 蜜釀
沖煮方式：手沖
咖啡風味：這次用不同的磨豆機，乾香聞起來帶有濃厚的蜜感；熱咖啡入口，前段就有明顯的酒感，酒感於尾韻慢慢消泯，店家覺得這酒感像是威士忌
外帶回家後咖啡差不多已經放涼，打開瓶口就有酒香奔放出來，放涼後的咖啡入口先出現明顯的酒感，然後慢慢放淡，酒感不太有層次變化
店家紀錄：豐富的水果乾香氣與甜味，柑橘、甜瓜果類、橡木桶香氣