ಠ_ಠ
@anonymous
偷偷說
Mon, Jan 2, 2023 2:10 PM
6
想問一個十分失禮的問題
請問各位有吃過正統達克瓦茲的旅人
ಠ_ಠ
Mon, Jan 2, 2023 2:11 PM
他吃起來像牛粒（小西點）是正常的嗎？？？
ಠ_ಠ
Mon, Jan 2, 2023 2:12 PM
只是比較脆皮一點的牛粒？
ಠ_ಠ
Mon, Jan 2, 2023 2:12 PM
口感和內餡有87%像？
ಠ_ಠ
Mon, Jan 2, 2023 2:12 PM
我不懂
ಠ_ಠ
Mon, Jan 2, 2023 2:13 PM
對法國人很失禮但我好好奇
ಠ_ಠ
Mon, Jan 2, 2023 2:13 PM
一顆達克瓦茲可以買一大包牛粒讓我吃到爽ㄟ（幹
finch1952
Mon, Jan 2, 2023 2:14 PM
沒吃過但覺得應該類似吧
就稍大？
但蠻貴的⋯⋯
我之前看一間網紅店一顆好像要一百左右而且只一盒六顆賣，有比較貴的餡再加運費就要八百多了（
sushi6042
Mon, Jan 2, 2023 2:14 PM
我也覺得很像
cafe1204
Mon, Jan 2, 2023 2:15 PM
確實蠻像的
ಠ_ಠ
Mon, Jan 2, 2023 2:16 PM
finch1952: 哇啊這個價格
希望吃到的人覺得值得（？
ಠ_ಠ
Mon, Jan 2, 2023 2:17 PM
還好我只先買一顆試水溫 他才70元我已經覺得有點驚人了
ಠ_ಠ
Mon, Jan 2, 2023 2:17 PM
sushi6042: cafe1204: 太好了不是我木舌
ಠ_ಠ
Mon, Jan 2, 2023 2:18 PM
吃過正統馬卡龍，覺得和牛粒超不像，只有長相有三成像
ಠ_ಠ
Mon, Jan 2, 2023 2:19 PM
覺得牛粒該叫台式達克瓦茲不該叫台式馬卡龍（幹
wolf2048
Mon, Jan 2, 2023 2:21 PM
我覺得主要是內餡是很香口感稍微硬ㄉ奶油
外殼脆脆內餡鬆軟
但真的有像台式馬卡龍
finch1952
Mon, Jan 2, 2023 2:21 PM
ಠ_ಠ: 應該會的XD
那家好像預購不定鬧鐘準時搶就吃不到
ಠ_ಠ
Mon, Jan 2, 2023 2:27 PM
wolf2048: 對那個殼我蠻喜歡的 口感很好，奶油我吃到的好像沒有特別厲害
ಠ_ಠ
Mon, Jan 2, 2023 2:27 PM
finch1952: 太恐怖了這個名氣
kitty8786
Fri, Jan 6, 2023 7:28 AM
噗主買的達克瓦茲做的不OK，內餡應該也很普通。IG上賣達克瓦茲（動輒快一百甚至一百多）在內餡下很多功夫，吃起來跟噗主買的差了十萬八千里
kitty8786
Fri, Jan 6, 2023 7:35 AM
達克瓦茲我自己也做過，達克瓦茲（上下兩片看似餅乾的部分）要烤得漂亮（不塌陷不表面不裂開）要花很多時間練習測試（噗主買的側邊脫模感覺就不好，導致賣相不佳）。內餡通常會做兩種口味搭配（比如奶油霜配奶酥.我隨便舉例）光整個做完不知道幾小時過去，然後要拿去冷凍，要吃再退冰10分鐘……真的好吃的達克瓦茲做起來很搞剛
kitty8786
Fri, Jan 6, 2023 7:35 AM
啊更正一下烤的那段，是烤得表面不裂開
ಠ_ಠ
Fri, Jan 6, 2023 7:38 AM
kitty8786: 居然這麼搞剛 完全不是我想像的簡單東西
我吃的內餡只有一層普通奶油 還是一直放在室溫展示架上的
感謝釋疑 您好專業
kitty8786
Fri, Jan 6, 2023 7:38 AM
我吃過Ig好幾家賣達克瓦茲，tag查下去就知道要拿出來“賣人”跟“值得那個價位”的達克瓦茲應該要長怎樣，要慎選！因為有的醜到不行內餡光看就不優還學別人賣一個快一百（還有人搶…到底誰在買？？？）
kitty8786
Fri, Jan 6, 2023 7:40 AM
對！現在外面賣便宜的達克瓦茲不用期待有多好，內餡就是薄薄一層果醬或奶油或卡士達或甘納許，畢竟才賣你多少…
kitty8786
Fri, Jan 6, 2023 7:41 AM
我也吃過便宜的達克瓦茲…如果我第一次吃達克瓦茲是這種的我也會上來發偷偷說吧哈哈哈哈
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請問各位有吃過正統達克瓦茲的旅人
就稍大？
但蠻貴的⋯⋯
我之前看一間網紅店一顆好像要一百左右而且只一盒六顆賣，有比較貴的餡再加運費就要八百多了（
外殼脆脆內餡鬆軟
但真的有像台式馬卡龍那家好像預購不定鬧鐘準時搶就吃不到
感謝釋疑 您好專業