到了1920年代，由於日本本土人口增加，以及大正十一年（1922年）研發出了十分迎合日本人口味的「臺中65號」米（即後來的蓬萊米），遂在1930年代引發了農民大量種植的風潮，使得稻作區也開始向南臺灣發展，於是便導致了稻米與甘蔗互相爭地的「米糖相剋」