怎麼會有禮拜四晚上喝到像是週末的問題——總之還是記錄一下。順便補投票日喝的。

調酒 酒吧

昨天去 BarWeekend 。上次信義幹線活動時就很想去喝他們的活動酒，可惜根本訂不到位，後來發現他們把酒放進酒單，就興沖沖地馬上預約十二月第一天的位子。順帶一提，現在整個十二月已經都訂不到囉⋯⋯

說是如此，還是遭遇到萬萬沒想到的狀況——
他們店裡最後兩個沒確診的調酒師，剛剛好就在本週確診了。

結果就有一堆酒沒辦法出，偏偏我想喝的一大堆都在上面

想到十二月也沒其他時間可訂，就還是硬著頭皮去喝了。這次只有兩人就能坐在吧台，正巧位置對著負責出Ramos Gin Fizz的調酒師，整個晚上就在那邊看他做Ramos，累到不行XD

第一杯點了「白柚山林」。琴酒基底，加入福壽山的冬茶，搭配Cocchi藥草葡萄酒、晚白柚酒，最終呈現結果是苦甜基調，有著舒服藥草香氣的酒款。

我基本其實是不喝苦甜派的，對我來說他們聲稱的「苦甜」根本就只有苦，實屬調酒界七大騙局之一（其他六個我還沒想到）。不過這款的苦並不是最終會在喉嚨、舌頭留下澀感的苦，而確實是喝茶、柚子類的回甘苦味，搭著六琴酒溫厚的青草味，意外地很好入口。

講完之後被吐嘈我對苦甜的討厭標準根本沒邏輯，ok fine

第二杯「黑色的密林番茄」。一樣是琴酒底，但它很特別，是以番茄為基底的琴酒。加入抹茶粉，另也有萊姆、金鑽鳳梨跟玫瑰蜜番茄的風味。

看以上組合大概也可以想到會是什麼味道——最直接的當然就是番茄。我覺得這杯的組合真的很有趣，估計也是愛的人很愛，討厭的人光是番茄味就會覺得超怪XD。但它不只是番茄，後續的風味也很有層次，仔細品嚐可以察覺到鳳梨的甜，尾韻則是由抹茶帶出的茶香，真的是一杯難以想像，也無法用隻字片語描述的酒款。

酒體其實滿輕盈的，副材料也讓它相對平易近人，真要說的話就是討厭番茄的人千萬別點吧。

本來其實有想喝Ramos Gin Fizz，不過入座時沒有馬上點，到後來就聽見服務生說出一杯至少要等一個半小時，所以我們就⋯⋯就走了XD

這次雖然坐在吧台，但能和調酒師聊天的機會幾乎是零。Weekend如今給我的感覺，很像是一個完整的工廠流水線，店內人員眾多，各司其職；這樣的好處是維持穩定的調酒品質，但也某種層面上喪失了上酒吧與調酒師聊天的樂趣⋯⋯

並不是說這樣不好，我想每家店都各有其風格，Weekend的高知名度也足見這麼做是可以成功的。說到底，講到台北茶酒，它說自己第二，怕是台北也沒人敢妄稱第一吧。

所以我們就跑去 隱城 ，然後剛好遇到Ryan，就點一杯Ramos了（喂）

隱城真是我的續攤超人。相較於Weekend為了保持品質，攪拌時使用電動攪拌棒使Ramos的蛋白成分發泡後再搖盪冰鎮，Ryan的作法就比較「手工」——也就是完全按照原始酒譜，完全以搖盪方式打泡。

所以，雖然這杯邊緣不太細緻，味道還是很棒。而且能長這麼高的Ramos也是實屬少見了。

附一下Weekend的Ramos長相，就是這麼漂亮。抱歉只能從IG截圖

後來還被請了shot，一杯是隱城凍飲的琴酒，這款有著舒服的柑橘香，凍飲後順口也清爽，感覺調成Gin Tonic會有喝芬達的錯覺（並不會）

第二杯則是隔壁客人帶來的琴酒，意外地常溫純飲也很好喝，我說不太上來它的味道偏向什麼，但也是果香型的琴酒。Ryan覺得它有種「燈籠果」的味道——但我沒吃過燈籠果，所以也無法驗證XD

最後還是點了Brandy Alexander，沒什麼好說就是安定又完美的收場

順便一提，因為隱城沒有Green Chartreuse，所以朋友點了用Yellow做的Last Word。與其說是死亡，不如說是假死，或是就如法文的「高潮」那樣的「小死」（La petite mort），非常溫順、毫不刺激，可以說是別款酒了XD

最後再補記一下上禮拜的 Drinktopia 。在台中實在沒什麼機會喝酒，加上住家裡，本來也沒打算喝的，只是覺得選後感覺還是得需要攝取一些酒精。

酒單已經和初訪時不同，介紹時得知本期的酒款都比較偏清爽溫和，實際點用的感想也確實如此。

第一杯「一期一會」。底是milk wash的金萱龍舌蘭，副材有紅烏龍、西洋梨甜酒、紅心芭樂，以及櫻花糖、櫻花苦精跟梔子花。

杯緣就口便感受到濃郁的花香，如果喜歡這種甜香的調酒非常適合，即使甜香，也很好地以烏龍平衡了口味，紅心芭樂的味道則會在最後才慢慢顯露。不只好喝也很漂亮的一杯酒。

第二杯「Cyberpunk」。這杯用煙燻味濃郁的Mezcal調製，副材是荷葉普洱，也運用許多花香，包括豆蔻花、梔子花跟橙花。

介紹詞寫著「喝完可以去月球」。從外觀看來真的很迷幻，有趣的淡綠色，上面放著焦糖，入口時強烈的煙燻味著實有趣，整體來說的酒感比剛剛那杯更強，融冰之後焦糖會掉入酒中，為酒體添增一點甜味。（雖然我覺得它還沒掉下去之前真的很妨礙喝酒XDD）

比較可惜的大概就是花香跟煙燻本身有點衝突？我沒有感受到太強烈的花味。也有可能是一期一會的感受太強烈了。

最後點Brandy Alexander收尾，但我個人覺得太甜了。和調酒師講了一下，可能是巧克力利口酒比例的關係。

即使愛喝甜，但更喜歡的果然是奶香跟巧克力香平衡的狀態吧。昨天喝了隱城版，也確實證明了這一點。