台灣石斑魚挺進日本 藏壽司最快明年上架 | 生活 | 中央社 CNA

【台灣石斑進軍日本迴轉壽司 優秀品質獲得肯定】





「擴大農漁產品外銷市場，降低依賴單一市場的風險，一直是我們努力的方向。繼今年七月國產石斑銷往美國後，今天又再傳回好消息。

台灣的石斑魚即將進軍日本迴轉壽司市場！日本三大迴轉壽司品牌之一，藏壽司公司（くら寿司株式会社）在東京簽署採購備忘錄，第一批將先採購50公噸的原料魚產品，未來將會在日本各連鎖門市推出相關產品。

@eunice6927 - 「這次在日本販賣第一批台灣石斑魚的，是在西日本最大的超市連鎖『リテールパート...

大家都知道，日本對生魚片壽司的衛生安全要求相當高。而我們對於國產石斑的把關也是不惶多讓。石斑在上市前會有抽驗監督，再搭配HACCP、ISO22000等國際認驗證的加工處理。以及前後經過4次打樣及調整加工製成程序，讓石斑魚切片能符合日本『生食等級』需求。而今天日本迴轉壽司業者的採購備忘錄，就是對台灣石斑優秀品質的肯定。

過去石斑多以活魚運搬外銷中國，但也形成對單一市場的依賴。自今年六月中國暫停輸入台灣石斑魚，我們努力將危機化為轉型的契機，積極協助業者分散市場及開發多元產品。以外銷300公噸為目標，積極開拓美國、馬來西亞、紐西蘭等新興市場之外，現在更多了日本市場。

從六月到現在，已經累計出口達 1712.97公噸，出口金額達3.9億元(台幣)，遠遠超出設定目標。這些成功經驗帶給我們更多的信心。未來我們還要協助更多的農漁產品拓展外銷市場，提升農漁民的所得，努力建立台灣品牌優質形象。」

台灣石斑銷日大突破 日本「藏壽司」最快明春上架 - 生活 - 自由時報電子報

陳吉仲：【台日之絆 日本商社將採購5,100公噸台灣水果】



「去年，台灣生鮮冷藏水果外銷總量約為 7.6 萬公噸，其中有41.4%外銷中國，日本則佔28.9%。近來我們積極拓展台灣農產品的多元外銷市場，今年1月份到10月份的出口，日本占比已提高到 56.6%，成為台灣水果第一大外銷市場。

昨天日本藏壽司宣布將採購台灣石斑魚，今天又有好消息，經營全球生鮮食品貿易，長期以來進口台灣香蕉與鳳梨等農產品，日本非常重要的蔬果貿易業者， Wismettac Foods 商社辻川弘社長，與農委會簽署備忘錄，承諾每年將至少採購3,500公噸臺灣生鮮鳳梨、1,500公噸香蕉及100公噸冷凍鳳梨，這更進一步拉近了台灣農民與日本消費者之間的繫絆。

今年初有部分媒體渲染個案，刻意營造台灣鳳梨在日本滯銷的印象。事實上，當時面對因疫情塞港與日本港口卸貨缺工延宕，導致到岸鳳梨已瀕21天保存日期的極限，也使得部分鳳梨發生果實老化的問題。面對這個問題，我們要求外銷業者必須強化全程冷鍊溫控，控制果心溫度維持13度正負2度之間；以及必須注意船期運輸等管理，來調整購貨與出貨節奏，以確保運抵日本的鳳梨，仍可維持鮮度。

以鳳梨為例，從農民生產管理、採後處理、分級洗選加上冷鏈物流在這幾年全部建立，讓鳳梨產價格從前年的每公斤20元上漲到去年的22元及今年的24元。去年和今年鳳梨外銷數量皆在一萬八千公噸左右，今天的採購備忘錄簽署，更是代表著日本消費者對於台灣優質水果的肯定，也是對於農友努力的肯定。未來我們還會再持續努力，讓更多的農產品能夠外銷日本，強化台日之間的農產貿易關係。」

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農委會東京辦台灣食材交流會 日本議員大讚好吃 | 生活 | 中央社 CNA

謝長廷：



「今天參加農委會在東京的飯店舉辦的食材交流會，邀請日本業者以及國會議員來參加試吃，國會議員出席踴躍，飯店以石斑魚、鰻魚、鳳梨、釋迦等食材入菜，也有台灣的香腸、貢丸跟排骨，大受歡迎，與我同桌的日本朋友都讚不絕口，可以說非常成功，昨天台日業者也在東京簽訂了石斑魚的採購備忘錄，期待未來能在東京能吃到石斑魚的壽司。希望未來的拓銷也能圓滿順利。」

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