【天啊台式炸排骨是米蘭來的 】
話說阿根廷有道名菜是「米蘭炸牛排」，我好奇點來吃，發現根本就是維也納炸牛排啊！就是沾了麵包粉去炸的被槌得扁扁的牛排。而且這味道好熟悉，跟我們的炸排骨也好像啊。

結果一查才發現，米蘭炸牛排、維也納炸牛排、日式炸豬排、與台式炸排骨，根本就是同一道菜啊！！！
原來傳遞路線是這樣的：

阿拉伯人把這食譜傳到義大利跟西班牙，最早在1134年被寫進米蘭的食譜裡，西班牙人就把這叫做米蘭炸牛排。海外殖民時代這食譜被西班牙人帶到阿根廷，所以米蘭炸牛排就變成了阿根廷的名菜。
另外在十九世紀，義大利被併入奧匈帝國，義大利的廚師到維也納工作，就把食譜帶過去變成了維也納炸豬排。這食譜傳到日本，就變成日式豬排定食，再從日本傳到台灣。

阿根廷的米蘭炸牛排花樣好多，肉除了牛排也可以選雞排，然後上面還可以選加荷包蛋或是各式起司火腿等等！ 可以單吃或是夾在麵包變成三明治，旁邊的配菜一般是薯條。
我吃過原味跟加荷包蛋的，都好好吃啊！

荷包蛋那個很好吃

tpe : 真的好吃！其實我是吃到加蛋的 choripan 之後才發現這些東西加蛋很好吃

週末睡整天的MG : 但我第一次吃的是連鎖店，下次要找家庭式的一定更好吃

tpe : 我去吃一家 El Club de Milanesa 雖然是連鎖但是真的超級好吃的！！

tpe : 然後第二家是自己一間的，也不錯，但是好少啊！吃完還想還吃

tpe : 所以晚上再吃一次

週末睡整天的MG : 我就是在 El Club de Milanesa 吃的！

tpe : 我覺得吃了三家那家最好吃！

週末睡整天的MG : 喔耶！

蠻好奇當初怎麼會選擇把這樣古老的菜餚延續下去，純粹好吃又好賣？

爆炸哥布林 : 的確從1134傳到現在已經好多年了！不過好吃就世世代代一直吃下去，感覺是很直覺的做法啊

好酷～～