阿皮
@lenzt
Sun, Nov 20, 2022 4:28 AM
6
2
[日常]
料理
懶人減醣食譜插畫筆記
蘿蔔鑲肉
家人最近種了蘿蔔，現在似乎也是產季
就剛好可以拿來做
阿皮
@lenzt
Sun, Nov 20, 2022 4:30 AM
介紹一下食材
這蘿蔔真是短短胖胖
阿皮
@lenzt
Sun, Nov 20, 2022 4:31 AM
蘿蔔切厚片，挖洞
阿皮
@lenzt
Sun, Nov 20, 2022 4:32 AM
在切之前有用菜瓜布稍微刷洗蘿蔔（清水ok
然後削皮切厚片
阿皮
@lenzt
Sun, Nov 20, 2022 4:33 AM
挖出來的蘿蔔不知要怎麼辦，就切碎丟進絞肉裡拌一拌
結果料超多
阿皮
@lenzt
Sun, Nov 20, 2022 4:34 AM
塞進去！
剛好切了8片
阿皮
@lenzt
Sun, Nov 20, 2022 4:35 AM
入鍋蒸！
因為太多
我另一個用瓦斯爐蒸，一個用電鍋
阿皮
@lenzt
Sun, Nov 20, 2022 4:36 AM
熟的樣子
阿皮
@lenzt
Sun, Nov 20, 2022 4:37 AM
講個結論
蒸好時味道超香！
這次調味太淡沒什麼味道，反而蒜頭太多，都是蒜味
蒜頭壓碎後不可以把皮丟進去……
阿皮
@lenzt
Sun, Nov 20, 2022 4:38 AM
後來老媽說挖出來的蘿蔔丟掉沒關係，或許這樣料就是不會太多
阿皮
@lenzt
Sun, Nov 20, 2022 4:38 AM
蒸之前，可以在蘿蔔鑲肉上撒鹽巴，這樣蘿蔔本身應該可以有些味道
阿皮
@lenzt
Sun, Nov 20, 2022 4:39 AM
然後好像蒸不太夠，雖然軟了，但咬起來還有點脆，可以再多一點水，蒸久一點
蒸完一定要悶一下
阿皮
@lenzt
Sun, Nov 20, 2022 4:40 AM
瓦斯爐不知要蒸多久，跟電鍋一起關火時，蘿蔔根本還沒熟
只好放進電鍋蒸
原本電鍋的有熟
阿皮
@lenzt
Sun, Nov 20, 2022 4:41 AM
雖然花不少時間，但滿有趣的
下次可以再玩玩看
エイジーズ泡芙(๑╹▽╹๑)🍒
@puffbox
Sun, Nov 20, 2022 6:10 AM
挖出來的蘿蔔可以磨成泥或是煮湯？丟掉挺可惜的
沉默的小黑🌈
@bob81115
說
Sun, Nov 20, 2022 6:28 AM
剁絲作蘿蔔絲餅
阿皮
@lenzt
Sun, Nov 20, 2022 7:36 AM
沉默的小黑🌈
:
エイジーズ泡芙(๑╹▽╹๑)🍒
: 我是剁碎加進去啦XD
🍎YDC
@yuz601
Sun, Nov 20, 2022 2:18 PM
看起來好好吃
阿皮
@lenzt
Sun, Nov 20, 2022 2:29 PM
🍎YDC
:
謝謝稱讚
謝謝你提供的食譜～
可惜我調味失敗XD
🍎YDC
@yuz601
Sun, Nov 20, 2022 2:31 PM
阿皮
: 調味看個人喜好
其實沒有一定的標準。 我自己喜歡吃鹹一點
阿皮
@lenzt
Sun, Nov 20, 2022 2:32 PM
🍎YDC
: 我也喜歡重一點，不過擔心放太多所以一點點加，結果太小心反而味道太淡了XD
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家人最近種了蘿蔔，現在似乎也是產季
就剛好可以拿來做
介紹一下食材
這蘿蔔真是短短胖胖
蘿蔔切厚片，挖洞
然後削皮切厚片
挖出來的蘿蔔不知要怎麼辦，就切碎丟進絞肉裡拌一拌
結果料超多
塞進去！
剛好切了8片
入鍋蒸！
因為太多
我另一個用瓦斯爐蒸，一個用電鍋
熟的樣子
蒸好時味道超香！
這次調味太淡沒什麼味道，反而蒜頭太多，都是蒜味
蒜頭壓碎後不可以把皮丟進去……蒸完一定要悶一下
只好放進電鍋蒸
原本電鍋的有熟
下次可以再玩玩看
剁絲作蘿蔔絲餅謝謝稱讚
謝謝你提供的食譜～
可惜我調味失敗XD