今日午餐：椒麻青蔥酸菜臘肉香菇炒波浪麵。佐餐酒是挪威 Nøgne Ø 500 Imperial IPA 啤酒。餐後甜點是黑珍珠蓮霧切盤



→ 以往波浪麵總以乾燒為多，但漸漸越來越喜歡鍋炒，口感更彈牙爽勁，吃來多幾分暢快。

⊙ 佐酒筆記：好特別的 IPA。以五種麥芽、五種酒花釀造，香氣豐醇口感豐潤，甜味苦味皆分明，很有內容的啤酒，頗耐玩味。

※ 更多餐桌分享 餐桌週記

請問是把波浪麵先煮到半熟後再下鍋炒嗎？

愛上運動的小折妹 : 是的。大約有煮到八分熟。