昨天去踩ㄌWonder aka 台北唯二女同志酒吧之一。
（但其實是唯一，畢竟塔布應該比較算夜店）

酒吧 調酒

本來就覺得不會好喝，這裡終究不是喝酒的地方啦，但還真的是，不怎麼好喝XDDD

聽服務生說他們一年換一次酒單，所有這張單很快也會換掉了。由左至右分別是「留給你的我從未」、「地方媽媽」跟「Alice in Wonderland」，分別是芒果奶昔、很甜的奶酒，跟百香果味然後宣稱有榛果可是其實沒有的飲料（欸）

詳細風味就不提了⋯⋯總之覺得最好喝的是最右邊那杯，就勉強可以說是有酒感、風味也還平衡的飲料？但它上了鹽口還滿意味不明，因為配著鹽口喝也並沒有比較讚XDD

Wonder的酒單比較有趣的大概是，它有一區專門for搭訕用的特調shot單，分別以不同顏色去構想，也代表不同的意義，比如說「我想和你談戀愛」之類的。

這東西設計的很有趣，可是酒不好喝我就會害怕（喂）

而且就服務生比的shot杯大小，那個可能至少有90ml（加上要製作顏色漸層），光想就又更害怕

啊不過，客人真的很～多～我們在喝的時候也陸陸續續有好幾組人進來，有些沒訂位的就被婉拒了。

是個週末夜一定得訂位的地方。事實上我們也是有用粉專私訊訂位的，店家也有確實回應收到，不過昨天去的時候，訂位單上並沒有我們的名字。後來有順利得到位，但還是有一點傻眼。

初步觀察覺得客人的外在條件都很多元（？）如果認真想獵艷的話或許可以考慮吧（？）但成群來的人還是居多（？）

有個我個人比較不能接受的是她們的店員，從調酒師到服務生都沒有戴口罩。雖然可以理解大概是想讓人看長相（Wonder有個賣點似乎是店員都很好看，這部分就見仁見智），我個人也是覺得口罩禁令可以逐步開放，但就⋯⋯還是有那麼點覺得不妥吧。

第二攤本來想去小巨蛋踩點，只是客滿了，就換到之前有去過的To infinity and beyond。在東區巷內，靠市民大道，算是一級戰區的名店，內裝以太空感做設計，小缺點大概是只有一間廁所（？）

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主吧Barnett也是朋友在調酒社的學長，品質有保證

酒單還是之前那份，以食材分子化做發想，把材料分為水、蛋白質、脂肪、碳水化合物等等概念，再針對個別題材進行風味的調製。第一次來的時候就覺得這個想法滿有趣的，而且也確實能從各個品項中感受到強烈的主題性。

IG有詳細介紹，大家可以欣賞一下（？）

第一杯是「氮氣櫻桃」，材料如圖。

初入口時感覺到的是上方泡沫的輕盈，隨後帶入櫻桃、白桃的甜香，最後由茉莉綠茶的茶韻收尾，是一杯適宜開胃的調酒。它在酒單上的象限偏酸那側，但我自己沒有感受到很強烈的酸味，反而更甜一點。

Garnish是甜甜的果乾，好吃。但不小心泡在酒裡的話會讓酒更甜

第二杯是定番的「我要奶味但不要Alexander」，結果竟然獲得了Ramos Gin Fizz我真的要笑死。這天剛好遇到店裡比較不忙，很愛調Ramos的Barnett就快樂地給了我這杯。

感覺有強化奶香的部分，橙花的香氣也很強烈，整體的風格偏向濃郁。奶泡真的做得非、常、漂、亮，喝下去的時候完全可以感受到泡泡的細緻口感，有夠療癒。

第三杯是錦福扣，就如它的材料所寫，是調酒版的肉骨茶！

強烈的香料集合在一起，卻沒有互相打架的感覺，是非常舒服又新穎的味道。它應該算是風味極強，但酒感相對不重的品項，如果平常就是愛吃辛香料的人很推薦這款！

第四杯是Plum Sour，再度回到比較清爽的部分。

這杯應該是本日no.1，梅味跟烏龍茶味的相融，蜜李的甜和檸檬的酸都很平衡，喜酸又喜茶的人千萬不能錯過。我最愛的應該是它能夠洗刷剛剛錦福扣的氣味，卻又不失酒感，可以延續微醺的狀態，算是形成中場休息的感覺？

最後指定巧克力風味，獲得Mulata Daiquiri。

可可到不行！！（說人話）用的是他們自製的可可rum，再添加另外兩款可可酒，並且帶點芒果風味，整體來說就是一種熱帶雨林裡的可可園的感覺。酒體厚實，酒感濃郁，這杯當收尾就是喝著可可入睡，只是這杯可可有很多酒精（O

慣例ㄉshot環節，這是玫瑰天竺葵gin，有夠好喝，瘋掉。好想喝用它調的Gin tonic。

沒惹，昨天最重要的事情是叫朋友說服老闆投資開一間Les bar，酒好喝的那種。