@neko358468 - 那個華大廚 各位鄉親父老 兄弟姐妹 住台北的 方便跑信義安和捷運站的 請務必...

華大廚真的好好吃⋯⋯我也是一吃成主顧！
下收心得。

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外食久了就會知道蔬菜備料麻煩又不好做（創業板有篇講述賣鹽水雞的辛酸血淚有提到花椰菜處理有多麻煩），但華大廚的蔬菜不僅種類多元、品質新鮮，重點是老闆料理的誠意。

⋯⋯他會把花椰菜的糙老外皮削掉啊，有在煮菜就知道自己吃都不見得願意花力氣弄了。

那個「料理人的用心」好難在外面的快餐餐廳找到，有是有但通常都是比較貴的館子。

之前和朋友去吃點的沙茶牛肉炒飯和獅子頭飯，其實我沒有很喜歡沙茶，因為外面賣的沙茶口味通常又油又鹹，還有一股耗味（？），不知道怎麼說。

但老闆的沙茶炒飯粒粒分明之外，既不油膩還很香！這真的是火候功夫，而且料多味美，炒飯吃得到滿滿蔬菜我真的是阿彌陀佛。

獅子頭我認為和傳統的相比各有千秋，兩種我都喜歡～

今天去吃點了牛肉飯
溏心蛋好好吃、花椰菜有夠嫩，牛肉片也好入味，碗底的肉汁+醬汁配著藜麥飯更是銷魂。

但老闆的眼神看起來累到爆，沒辦法只有他一個人弄內外場+外送單，而且營業時間又很久，我現在只希望能有更多人知道這家好餐廳，店內生意可以早點好到請員工來分擔。

不然我好怕老闆先倒下去⋯⋯