p/p1g5be

ಠ_ಠ

@anonymous

偷偷說

Wed, Oct 26, 2022 10:32 PM

Wed, Oct 26, 2022 10:35 PM

32

@jings - [負評] 想來分享一下我真的差點起心動念要去申訴一家手搖店標示不實他們做了我無法忍受...

看完第一個想到台南有名的東洲黑糖奶
硬要說牛奶就是該用鮮奶其實蠻奧客的
當然行銷用「鮮奶」兩個字的話確實不對

ಠ_ಠ

Wed, Oct 26, 2022 10:36 PM

然後這麼奧還不少人轉好好笑XD

melon8529

Wed, Oct 26, 2022 10:37 PM

業務用乳都有特別濃縮加脂肪
是因為真鮮奶太淡了，被茶水沖下去再稀釋一次就淡到喝不到了啊

ginger7834

Wed, Oct 26, 2022 10:38 PM

先看戲w

eel4990

Wed, Oct 26, 2022 10:39 PM

看完才知道原來是牛奶是指會另外加東西的嗎

jujube981

Wed, Oct 26, 2022 10:40 PM

難怪我喝我們店裡的牛奶都特別香濃（做拿鐵用

ಠ_ಠ

Wed, Oct 26, 2022 10:40 PM

melon8529: 對啊，鮮奶真的很淡

ಠ_ಠ

Wed, Oct 26, 2022 10:40 PM

Wed, Oct 26, 2022 10:41 PM

eel4990: 光泉那個是保久乳的概念，不代表有加料吧，我網路研究一下0.0

snack9824

Wed, Oct 26, 2022 10:41 PM

一杯60還寫鮮奶，結果用業務用牛乳還不能抱怨喔

donut3342

Wed, Oct 26, 2022 10:42 PM

pasta8127

Wed, Oct 26, 2022 10:42 PM

好奇走向，但刪評論不行吧

ಠ_ಠ

Wed, Oct 26, 2022 10:44 PM

Wed, Oct 26, 2022 10:45 PM

看了一下光泉的自然牛乳成分就只是濃縮再稀釋而已，沒加東西

eel4990

Wed, Oct 26, 2022 10:44 PM

ಠ_ಠ: 我是看裡面留言的人有放一篇新聞，提到有些牛奶會額外添加奶粉或鮮奶油，並非100%鮮奶

ಠ_ಠ

Wed, Oct 26, 2022 10:45 PM

snack9824: 行銷文案寫錯誤導人，但一般人不會認為歐蕾等於鮮奶啊

ಠ_ಠ

Wed, Oct 26, 2022 10:46 PM

我去咖啡店點抹茶歐蕾只會覺得是抹茶加奶粉

ಠ_ಠ

Wed, Oct 26, 2022 10:47 PM

eel4990: 研究完看起來光泉其他營業用乳有加料，但是店家用的那款只加水

ginger7834

Wed, Oct 26, 2022 10:47 PM

一般超市賣的牛奶都會稀釋吧（？
包裝都會印出來

eel4990

Wed, Oct 26, 2022 10:47 PM

咦但我會覺得歐蕾應該是要用牛奶耶，但不會執著一定要100%鮮奶

ಠ_ಠ

Wed, Oct 26, 2022 10:48 PM

ginger7834: 包裝有印嗎

eel4990

Wed, Oct 26, 2022 10:49 PM

回頭看看原噗，感覺店家不太可能使用保久乳？保久乳的味道非常好認，拿來調製飲料也太奇怪

ಠ_ಠ

Wed, Oct 26, 2022 10:49 PM

eel4990: ~~不論如何我覺得是乳都好，比較怕遇到加咖啡的~~

dove1058

Wed, Oct 26, 2022 10:50 PM

Wed, Oct 26, 2022 10:52 PM

行銷文案有誤是店家理虧啦
但一直堅持歐蕾/牛乳就一定要是鮮奶真的⋯⋯不懂
超市那麼多什麼什麼歐蕾、什麼什麼牛乳的也都不是鮮奶啊
堅持要狹隘到這種地步也是很怪

jelly9996

Wed, Oct 26, 2022 10:51 PM

我記得本來就沒有牛乳這一品項標示啊⋯⋯
https://fds-edu.health.taichung.gov.tw/...

如果說都採用鮮乳的製程方式，那表示鮮乳問題在哪？根本連結裡的發文者沒做功課吧⋯⋯

更別提台灣有的殺菌方式都接近保久乳了⋯⋯

ginger7834

Wed, Oct 26, 2022 10:53 PM

~~看錯A_A~~
剛剛爬起來看牛奶包裝

ಠ_ಠ

Wed, Oct 26, 2022 10:54 PM

dove1058: 那部分確實是店家理虧，發案子出去應該要摸著良心審稿
是說我噗首舉的東洲黑糖奶鋪就是用光泉的營業用乳，他們菜單會直接寫成分牛乳，然後我剛剛搜了看到部落客拍著營業用乳寫鮮奶，覺得好尷尬XDDD

snack9824

Wed, Oct 26, 2022 10:54 PM

手搖店我會覺得是鮮奶，但是超市可以不用w 想辦個投票

eel4990

Wed, Oct 26, 2022 10:55 PM

在想會不會牛乳這個標示是為了規避行銷不實？非純鮮奶所以才說是牛乳

almond3135

Wed, Oct 26, 2022 10:55 PM

誰跟他大眾的認知就是啊
是有做過調查？

ಠ_ಠ

Wed, Oct 26, 2022 10:55 PM

Wed, Oct 26, 2022 10:56 PM

東洲黑糖不用鮮奶 on Facebook

然後意外的發現有東洲黑，不是，你不喜歡他的用料你不喝就好啦，你弄個粉絲專頁要做什麼，笑瘋

eel4990

Wed, Oct 26, 2022 10:56 PM

~~黑粉才是真愛粉啊~~

ant6287

Wed, Oct 26, 2022 10:57 PM

不過就算是光泉牛乳也不是保久乳啊，原噗主直接在二樓寫是保久乳ㄅ？？？是否有點誤導？

dove1058

Wed, Oct 26, 2022 10:59 PM

Wed, Oct 26, 2022 11:00 PM

ಠ_ಠ: 其實不少人搞不清楚這些分別
最多就分保久乳（不用冰）和鮮奶（要冰）
其實我也是在開始自己弄奶茶來喝時才知道其他類別的牛乳

newt7338

Wed, Oct 26, 2022 10:59 PM

Wed, Oct 26, 2022 11:01 PM

唉看原噗說大眾認知歐蕾=鮮奶、都用鮮奶之類的...

但個人看到牛奶相關的飲品，都反而先會覺得是用牛乳(畢竟成本較低)，歐蕾也不會特別覺得會用鮮奶，除非有特別廣告強調鮮奶

假設那篇標註鮮奶的文案非店家提供，就是店家沒審稿的問題，還有店家刪評論這點也處理不好

ant6287

Wed, Oct 26, 2022 10:59 PM

是說如果品項是講鮮奶茶結果不用純鮮奶我才會覺得在欺騙消費者啦紅茶歐蕾一定是100%鮮奶有點硬要

ಠ_ಠ

Wed, Oct 26, 2022 11:02 PM

newt7338: 目前是行銷跟公關上的失敗XD

jelly9996

Wed, Oct 26, 2022 11:04 PM

就⋯⋯按法規上明明就沒有牛乳這個品項，是在自創啥？

ಠ_ಠ

Wed, Oct 26, 2022 11:06 PM

ant6287: 說起來以前我家附近有比較local的飲料店菜單上同時有紅茶拿鐵跟鮮奶茶，我記得那時候店員說一個是鮮奶加奶茶，一個是鮮奶加紅茶，我忘記哪個是哪個了，不過蠻微妙的0.0

newt7338

Wed, Oct 26, 2022 11:06 PM

或許行銷在文案上可能覺得用鮮奶意思為新鮮的牛奶，聽起來比較好聽，可能沒想到原料的使用差別

ಠ_ಠ

Wed, Oct 26, 2022 11:07 PM

jelly9996: 覺得法規上沒有牛乳，那應該要直接去檢舉光泉了0.0？

newt7338

Wed, Oct 26, 2022 11:11 PM

初鹿牧場官網-總是「鮮奶」、「牛乳」分不清？營養師教你一篇看懂乳飲品的差別！

雖然沒有牛乳這個品項，但牛乳就是牛奶，只是多種乳飲品的統稱。

ಠ_ಠ

Wed, Oct 26, 2022 11:13 PM

看了原噗別人貼的食品標示法規，乳飲品可以使用牛/羊乳的產品名啊，沒什麼問題

jelly9996

Wed, Oct 26, 2022 11:14 PM

對啊⋯⋯所以我不懂原連結那個崩潰什麼⋯⋯更像是自己不懂在那牽拖

sun8755

Wed, Oct 26, 2022 11:15 PM

越看越頭痛

我一直覺得鮮奶=牛奶，沒標示鮮奶的=奶粉、保久乳、調味乳類⋯⋯

ಠ_ಠ

Wed, Oct 26, 2022 11:15 PM

不過衝進去可能要把字打對，終究不是鮮奶啦......

ಠ_ಠ

Wed, Oct 26, 2022 11:26 PM

sun8755: 真的想喝鮮奶調的飲料，還是最好去找要標示清楚的店家，或是看他拿出來的是什麼，在外買飲料就是這麼麻煩XD
其實外面打果汁的也不一定會用鮮奶

ramen2795

Wed, Oct 26, 2022 11:27 PM

誰跟他大眾認知牛奶=鮮奶www 有人問差別還回只能跟你說有差不知道定義，洗咧哈囉

ant6287

Wed, Oct 26, 2022 11:28 PM

我在想原噗主是不是看了信傳媒的這篇？裡面就很不專業的用牛乳和鮮乳做為名詞區分
去查了一下食安法
鮮乳：以生乳經加溫殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁。
所以只要進口牛乳只要成分及加工符合規定、運輸過程全程冷藏，即使保存期限長於國產鮮乳，也可稱為鮮乳。
另外其實光泉業務用牛乳和光泉自然牛乳成分也差蠻多

https://images.plurk.com/4ANmzY815iXBu8yhTTagST.jpg

可以看到自然牛乳沒有像業務用牛乳那麼多添加物，兩者其實不能混為一談

melon8529

Wed, Oct 26, 2022 11:36 PM

鮮奶=一定要100%而且是國產
其他任何名稱乳品=法定50%成分是牛奶就合法，其他都是添加物也合法

消費者能在意這些知識，老實說是很好的事情；但是在飲料業偏偏就是遇到個特例，反而沒辦法用鮮乳的，那會味道淡到客人都跑光了

jelly9996

Wed, Oct 26, 2022 11:38 PM

melon8529: 每次看到都很想笑⋯⋯這些人真的有自己拿市售鮮乳整過一次自製奶茶嗎⋯⋯

ಠ_ಠ

Wed, Oct 26, 2022 11:40 PM

melon8529: 熱巧克力食譜還常常直接外加鮮奶油，那個奶的味道真的沒有那麼容易XD

gnu2126

Wed, Oct 26, 2022 11:47 PM

看到這篇才知道原來有差別
~~長知識了~~

yam8562

Wed, Oct 26, 2022 11:53 PM

我會自己泡也覺得滿好喝的
也是有很多飲料店用真的鮮奶，不會不好喝啊

dove7877

Thu, Oct 27, 2022 12:02 AM

pisces4299

Thu, Oct 27, 2022 1:35 AM

原來還有這麼多學問！

baboon5414

Thu, Oct 27, 2022 2:07 AM

餐飲從業者，我家都用鮮乳，不覺得味道淡⋯⋯但我不喜歡營業奶的味道所以沒用過XD ~~業務報價的營業奶也沒便宜到哪裡去~~ 我覺得原噗主只是不喜歡非鮮奶飲品的味道所以很生氣，但看起來好像其實店家也不能算是欺騙消費者⋯⋯。

baboon5414

Thu, Oct 27, 2022 2:09 AM

~~真的很在意的就在點餐的時候問能不能看他們的牛奶罐子~~

fairy5670

Thu, Oct 27, 2022 2:28 AM

Thu, Oct 27, 2022 2:30 AM

上食藥署看了一下
衛生福利部食品藥物管理署
不知道會不會有比較明確的定義，因為我現在在上班無法細看.......
剛剛先看了這個，但沒有講到牛乳，只講到了鮮乳
聽說保久乳有添加防腐劑所以可以比鮮奶放更久，真的嗎?

fairy5670

Thu, Oct 27, 2022 2:33 AM

Thu, Oct 27, 2022 2:35 AM

https://images.plurk.com/4rYrX5PzsAmzTbbdboT7ku.png

https://images.plurk.com/1ssNNRkX2BJq4ACn4DRu7e.png

估狗搜尋第一個

ಠ_ಠ

Thu, Oct 27, 2022 2:35 AM

Thu, Oct 27, 2022 2:37 AM

fairy5670: 你搜的第一個規定就說了各類鮮奶、保久乳、乳飲品、調味乳都可以標牛乳啦

scone6928

Thu, Oct 27, 2022 3:40 AM

仔細看了一下，我覺得品名歐蕾用牛奶鮮奶都沒差，畢竟原文意思就只是牛奶而已，品項解釋說是鮮奶好像就落人口實了，但我是不會因為這樣就反應這麼大XD

pisces4299

Thu, Oct 27, 2022 4:11 AM

就是店家問題吧？
好好解釋說不定噗主也只會自認倒楣，但隱藏評論還以為客人不知道真的是公關災難

yam7237

Thu, Oct 27, 2022 4:45 AM

我覺得原噗主因不爽所以處理有點讓事情複雜化，店家若知道是台灣奶茶節的文章上標示不符，再經由店家跟這篇文章的編輯接洽，這件事就可以圓滿落幕了。隱藏評論就店家小編問題
看了一下原噗好像對奶茶節得獎的奶茶有誤會欸，用進口奶粉的也有得獎啊

pisces4299

Thu, Oct 27, 2022 4:48 AM

奶茶節感覺就是一個噱頭啦！因為得獎而搞錯或抱持期待蠻能理解的
整件事不管以行銷還是對應都是店家理虧，只是剛好噗主把這件事放大了

troll9548

Thu, Oct 27, 2022 5:26 PM

標榜鮮奶結果是用業務用被負評剛好吧...這跟胖達人香精麵包是同等級

troll9548

Thu, Oct 27, 2022 5:31 PM

是說鮮奶的定義當年林鳳營之亂鬧夠大了後來各種農場鮮奶的手搖如雨後春筍發展樺達名聲差也是因為他是用業務用牛奶
是不是鮮奶在市場消費者明明很在意的狀況下寫錯覺得是滿雷的

ಠ_ಠ

Fri, Oct 28, 2022 5:36 AM

Fri, Oct 28, 2022 5:37 AM

troll9548: 行銷雷啊，沒有不雷啊，公關操作也很雷
市場消費者哪有很在意是不是鮮奶.....又一個把自己當大家？

ಠ_ಠ

Fri, Oct 28, 2022 5:37 AM

假如真的有食安意識，真的會因為這種問題在大驚小怪？

troll9548

Fri, Oct 28, 2022 9:08 AM

ಠ_ಠ: 好啦，市場消費者沒有很在意，只是整個手搖奶茶生態都改變更往高端往強調鮮奶發展好多年了

troll9548

Fri, Oct 28, 2022 9:20 AM

林鳳營之亂的時候各大手搖店用乳是什麼品牌包含誰不是鮮奶而是用營業用早就被輿論剝光了一輪現在才覺得介意所謂鮮奶是不是掛羊頭賣狗肉是大驚小怪ㄇ

ಠ_ಠ

Fri, Oct 28, 2022 4:14 PM

troll9548: 在意那就繼續喝高級飲料啊，反正我東洲是照喝不誤
那波我是沒看到大家在意是不是鮮奶，只有在意品牌而已，但說真的去朋友家倒林鳳營給我我也是照喝，林鳳營本身又沒有問題
誠如我說的很多飲料店用的不是鮮奶，這樣確實是大驚小怪啊，不然該說什麼，沒常識嗎0.0

ಠ_ಠ

Fri, Oct 28, 2022 4:18 PM

不然教你一招，我很少喝手搖，我們辦公室要請飲料之前我都會上台北市食材登錄平台看飲料成分
https://foodtracer.taipei.gov.tw/...

ಠ_ಠ

Fri, Oct 28, 2022 4:20 PM

不過有些店沒登錄就是了

troll9548

Sat, Oct 29, 2022 6:37 AM

ಠ_ಠ: 謝謝喔
但真的不用連整個飲料業鮮奶崛起到連便宜咖啡連鎖（大概也是你所謂的高級飲料吧）都開始採用小農品牌、各大零售通路變得流通都沒辦法察覺的人來教
什麼東洲根本聽都沒聽過誰在乎你愛喝林鳳營還是奶粉奶油？
下沉市場有固定的客群永遠都存在
但市場趨勢無論哪個領域還真的跟其在不在乎什麼關係淺薄
更不是目標下沉市場就等於以欺騙矇混行銷
把以外的整個市場走向以及店家廣告不實當作大驚小怪
大概是既大驚小怪、沒常識又自信吧

dove1058

Sat, Oct 29, 2022 7:09 AM

~~歪題一下某連鎖咖啡的小農飲品價格確實挺高級的（我就窮）~~