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Wed, Oct 19, 2022 1:23 PM
18
4
起司千層方塊薯餅
https://images.plurk.com/3PCdiPcZ1xWSrbZ6AFteOk.jpg
之前看到韓國料理影片，就做了類似的東西
口感很特別，家裡有玉子燒鍋可以試看看，覺得蠻有趣的
萊吃飯
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Wed, Oct 19, 2022 1:24 PM
材料
小型馬鈴薯 1顆
鹽 1小匙
胡椒(黑白皆可) 1小匙
太白粉 50g
起司片 1片
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Wed, Oct 19, 2022 1:25 PM
https://images.plurk.com/UgFDXUkmKY4YmJcl7ewAj.jpg
先把馬鈴薯去皮後，繼續用削皮刀把馬鈴薯削成一片一片的
削的時候請小心手手，最後如果剩不好削的大小可以直接用刀切薄片
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Wed, Oct 19, 2022 1:26 PM
https://images.plurk.com/1YJXxaXrnLwqLqXloNA3jl.jpg
削好後稍微把馬鈴薯片洗過，加入胡椒跟鹽，或是你有喜歡的其他香料也可以加入，拌勻
然後再加入太白粉拌勻
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Wed, Oct 19, 2022 1:29 PM
https://images.plurk.com/1m82uqeNXShSVER6ul1yBl.jpg
接著將玉子燒鍋加一點油熱油，轉小火
如果有奶油也可以用奶油比較香
然後把馬鈴薯片均勻的鋪滿鍋子

記得維持小火就好，不然很容易燒焦
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Wed, Oct 19, 2022 1:30 PM
https://images.plurk.com/2u5Rzn4s6FKZEZIVGdqKRv.jpg
然後在下半的部分鋪上起司片
如果你不喜歡起司也可以不要放
或是想放火腿培根之類的也Ok
只要等等可以折起來的都沒問題
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Wed, Oct 19, 2022 1:30 PM
https://images.plurk.com/4mA1V6xnZFeDUKtK49aJYZ.jpg
等邊邊有點焦黃色後
就可以把上面的部分往下對折
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Wed, Oct 19, 2022 1:31 PM
https://images.plurk.com/7xQMcXoBGgiZCZKAxMGi8v.jpg
對折後把四面都煎一下
煎到金黃色就可以起鍋了
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Wed, Oct 19, 2022 1:33 PM
https://images.plurk.com/NLewAujRifU09evZGb6tA.jpg
因為是削馬鈴薯片
所以吃起來是一層一層的感覺
口感蠻特別的
削馬鈴薯片薄一點比較不會有不熟的問題，或是擔心不熟可以煎的時候蓋蓋子讓他熟一下
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Wed, Oct 19, 2022 1:34 PM
起司千層美國薯蛋餅 by 惟綾
我有用類似的概念另外做了一種比較複雜的
直接放食譜連結
如果有興趣也可以參考看看
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Wed, Oct 19, 2022 1:35 PM
做法不太一樣，是完全用玉子燒的做法去做
會困難一點點不過也很特別有點像變形的蛋餅
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Wed, Oct 19, 2022 1:35 PM
以上
Ling-想搬去南投
@lili1031
Wed, Oct 19, 2022 5:53 PM
有點像烘蛋又有點像蛋餅
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Thu, Oct 20, 2022 5:33 AM
Ling-想搬去南投 : 吃起來比較像蛋餅一點，可是會有一層一層的馬鈴薯口感
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