《ファーストペンギン！》

@kimpickle - 《ファーストペンギン！》 第一集心得，有雷下收。 #奈緒 #堤真一 #鈴木伸之...

第二、三集心得，有雷下收。
奈緒
堤真一
鈴木伸之
渡辺大知
企鵝先鋒

用伸之神幫手 遙控器搶奪戰 結束這回合XD

看到這段忍不住大笑，不然前面真是看到火冒三丈

第二集和佳也有得到其他人的幫助，甚感欣慰

漁村女兒梨花，跟著父親做漁業批發，看似兇狠，其實私底下協助（感覺她也不爽漁協行為）。她說：-「因為得意忘行搗了太多麻糬吃不完，就發霉了」-（形容荒廢的第二魚市場），很符合劇裡情況，以為大海的魚源源不絕，不珍惜，最後可能漁業枯竭。

還教導和佳相關的小知識（知道消費者重視什麼）


還有一樣從外地來的媽媽友人そよ，貼心協助照顧小進，讓和佳在事業衝刺無後顧之憂。後來還幫她找房子～

農林水產省公務員溝口靜，從內部透露消息，協助和佳安全上壘（還順便幫大臣滅火），如果沒有她，漁獲箱認證無法順利執行。


還包括酒吧的姊姊（青山めぐ）跟飯店老闆娘，在能力範圍中提供協助。


當然還有琴平等人的協助，讓這件事終於有了起頭。

實際上就算起頭，也是各種困難重重。

1.漁協暗中阻撓：雖然不像一開始大辣辣的搶和佳自購的漁獲還破壞....
（這已經是犯法了吧？！但朋友說有舉證困難，想想說不定這裡的警察也是息事寧人，小地方的村八分不可小看......）
即使和佳已經說了不會讓漁協賺不到錢，而且改販售「混獲魚」，卻還是不想讓步，只顧及自我利益與維持現況，讓人生氣。（其實現況應該更糟，真實漁協如果跟地方黑道有金錢往來，那他們更不可能放掉賺錢機會）

2.地方政府的支持：雖然有農林大臣掛保證，地方政府應該會因為怕麻煩而允許，但如果當地政府並沒有意識到漁村沒落、漁業枯竭的危機，並主動與中央合作，效果仍然有限。

3.漁師的認知與合作：船團是由數人組成的團體，如果有人不願意配合，好好處理漁獲並理解，後續還是會有糾紛發生。（第三集開始就會碰到漁師們的問題）
__________________________________________________結束問題拉線
相信和佳會一步步克服這些事，只是中間要忍耐一堆雷包XDD

以下來些輕鬆的小補充：
劇裡的「混獲魚」，來自目標魚種外的意外入網魚類，漁協不會收購，船團可能要另外找人處理。在日本料理中，對這些意外收成的漁獲稱為「外道魚」，並沒有特別褒貶，但牠們進入餐廳或市場，可能會翻身成為稀少品或珍味*。
其實這類漁獲也有區域性，想吃可能要到當地魚市或海產店，混獲漁箱正好能提供都市餐廳這種需求。

在台灣，如果有深水拖網的副產漁獲中，常出現造型奇特的深海物種。有時因為還要把握鮮度跟耗費人力處理，通常會把這些漁獲打成魚漿，作為養殖漁業的飼料。但也可以看到相關領域學者或研究者來現場尋寶，做成標本或教材收藏。

如果想體驗魚市場的氛圍，順便採買新鮮海產，南部推薦「蚵仔寮漁港」，是歷史悠久的南部海產勝地，從以前就是家中長輩買海鮮送人必去的地方，因為現撈又比外面市場便宜，冬季會在路邊看到曬烏魚子的景色。小時去的時候還濕濕暗暗，近年除了更新，拍賣流程也調整，甚至還有舉辦一日小旅行等，讓人感受漁村、漁港魅力。

另外地方人員成立相關團體來推廣在地食材、料理，也是產業六次化的重要一環，提升水產業中的女性地位亦是目標之一。

例如山口縣萩市三見村，由當地婦女成立了 「三見海媽媽」 ，主要是看著漁村高齡化，覺得不做點什麼的心情投入老人關懷、格外品便當研發等，在地手藝加上食材成立食堂，還有地方政府積極輔導，2010年開幕後到2014年，終於收支打平，裡面員工幾乎都是退休婦女，也是頗為勵志。

在日劇版看到版友質疑，和佳為什麼要那麼熱血，忍受那些不公不堪，幫無血緣無深交的船團。可能跟海媽媽們有相似的想法。
「如果在地人不為在地人做一點事，這個漁村一定會不見」
「自己能為這個地方做些什麼？」
不是在地人，也可以將此視為第二故鄉，做點什麼吧？

第三集用小進跟和佳的淚水來做總結。
為了克服各種困難，和佳可以忍耐外人的閒言閒語，但牽扯到小孩就無法忍受。
這集用小進的視角來看大人世界的困難，有緩解的效果，不然又是看到拳頭硬的一集

這集和佳跑到東京當業務，她的策略是從高價、可以妥善料理海鮮的餐廳著手，雖然業務費高昂（來回新幹線車票5萬圓、點餐費用未知），但確保漁獲可以被好好料理、同時收購價格可能會較高，另外也能提升知名度。

因此這集會看到許多生魚片、海鮮料理XDD（⚠️美食警告）

（這是第一集的竹莢魚生魚片）
食用生魚片最重要的是「鮮度」，配菜有白蘿蔔、紫蘇葉（上圖即以紫蘇葉鋪底）等，而關鍵去腥物則稱為「藥味」，最常見的就是芥末、生薑。

刺身的正確吃法看這邊！生魚片相關完全指南！ | MATCHA - 日本線上旅遊觀光雜誌

在這篇文章中提到常見的生魚片魚種，也有需要到產地才能吃到的特殊生魚片。雖然看似清爽，但刺身料理如壽司、散壽司等吃完也是很飽的，也難怪和佳必須吃完又吐出來......

另外，和佳在漁業上的知識也努力上升中。為了能跟餐廳老闆對話、推薦三師船團的漁獲，從第一集分不出「鯖魚、竹筴魚」，到第三集已經可以說出「要青魚，或是白肉魚呢？」


「青魚、赤身魚、白身魚」是種泛稱。例如青魚涵蓋了秋刀魚、鯖魚、竹筴魚等，背部有深色花紋。而赤身魚則如鮪魚、金槍魚、鰹魚等洄游性魚類，由於運動量龐大，肌肉組織發達、含氧量高，在肉色上呈現較深、紅，味道濃郁等特色。白身魚有比目魚、河豚等，肉色偏白、味道清爽並緊實。 *

而小進喜歡吃的紅豆麵包（あんぱん）則是這家：
マルギクベーカリー ，位於東京北千住，招牌就是以北海道產出紅豆製作內餡的紅豆麵包！是口感軟嫩、內餡飽滿的傳統日式麵包，難怪會很快售完呢～

*

puppyntea: 真的看起來很好吃
而且店裡還有賣特大紅豆麵包，看人家形容是皮薄餡多，彷彿在吃紅豆口味的餃子XDD