食材殺手從良記 三杯雞拌麵線，三杯雞是自製冷凍包，麵線是現煮的，下收用微波爐煮麵線的計算法。

【微波爐煮麵線】
參考書本：

增肌不增肥的微波料理：微波爐料理權威親自傳授，無須大炒油煙、不用擔心火候控制，10分鐘內就上桌。 - 村...

一、煮麵的水是麵體的兩倍，例如300克的麵就要用600毫升的水煮。但是，水量最低一定要有350毫升，低於這個水量會煮不動，例如我今天用50克的麵線，兩倍的水是100毫升，這水量太少煮不動，還是要放350毫升的水來煮。

二、功率600瓦的微波爐，煮開100毫升的水須要1分鐘。我手上的麵線包裝寫著「1份50克，水滾下麵後，等水再次滾開後，煮2分鐘即可撈起」，請問要用600瓦微波多久？

50克麵線+350毫升的水=2分+3分30秒=5分30秒

三、我家的微波爐功率是800瓦，要怎麼算時間？
先把600瓦和須要的微波時間相乘，再除以800瓦，就可以知道時間了。
600瓦×5分30秒＝600瓦×5.5分＝3300
3300÷800瓦＝4.125分≒4分8秒

微波爐戳不出4分8秒沒關係，用4分10秒也可以，只要不燒乾就沒事。以下附上微波麵線的照片，證明它活得很好。

所有的麵都可以用上述方式烹飪，下次想試三分鐘快煮麵！

【三杯雞冷凍包】
參考書：

NHKきょうの料理 冷凍快煮一人餐：會用微波爐就會煮!營養均衡、方便省時的烹飪密技 - 堤人美 | Re...

去骨雞腿切成1口大小，加入1大匙酒抓醃去腥，杏鮑菇1條切滾刀塊，茄子1條切滾刀塊，以上材料放入冷凍盒或冷凍袋中，加入1大匙麻油和1大匙醬酒膏拌勻，喜香氣的可以加入蒜末、辣椒和九層塔。我這次只有加蒜和九層塔。

把處理好的食材凍起來，要吃時先加蓋800瓦微波3分鐘解凍，拌開，再加蓋800瓦微波3分鐘，拌開，如果雞肉還沒熟就繼續800瓦微波3分鐘。
這是三杯雞剛從冷凍庫拿出來的樣子。
加熱後的樣子。

可以發現九層塔的狀態還不錯，沒有變成枯葉，香味沒跑太遠，下回收到太多九層塔可以這樣處理。

【薑黃雞拌麵線】

食材和三杯雞一樣，都是雞肉、茄子和杏鮑菇，調味改成1大匙油、1大匙米酒、1小匙鹽、1小匙薑黃粉和1顆蒜末。先冷凍起來，等要吃時才拿出來微波，最後再把煮好的麵線拌進去。

【塔香茄子】食材和上面一樣，調味改成1大匙油、1大匙米酒、1小匙鹽、1小匙醬油提味、1顆蒜末和1把九層塔，以下是從備料>冷凍>解凍>加熱>成品的過程。

居然有分解圖！

星星糖 : 正好有拍到一組分解圖，就貼上來了XDDDDD