LanceL ☆雜學家☆
@lancel
Sat, Sep 10, 2022 2:13 PM
Tue, Sep 13, 2022 8:07 AM
11
料理150天
2022第55天
［大蔥橄欖煎餅］
另一個有望可能會達成100篇的食譜類型——煎餅。這就不是我故意收集的了，而是大家都會在我吃煎餅的時候給我分享自家做法（笑）
隨心所欲的煎餅餅
LanceL ☆雜學家☆
@lancel
Sat, Sep 10, 2022 2:21 PM
Sat, Sep 10, 2022 2:30 PM
材料：
麵粉300-350g左右
香葉bay leaves 3片
大蔥Leek 2枝 去除綠葉 蔥白切絲
蒜3-4瓣切末
葡萄乾 / 青葡萄乾 50g
青橄欖20粒 切片
帕瑪森起司碎 parmesan cheese 100g
鹽1大匙
糖1大匙、胡椒粉1大匙
LanceL ☆雜學家☆
@lancel
Sat, Sep 10, 2022 2:35 PM
Sat, Sep 10, 2022 2:41 PM
1. 煮香葉水：將香葉加入清水300ml中，大火煮開後轉非常小火加蓋煮30分鐘，盛起後完全冷卻，和麵粉拌勻。
2. 中火熱鍋下油，加入大蔥絲和蒜末，炒香後加鹽，轉小火再炒5分鐘左右再大蔥絲變焦香，冷卻後倒入麵糊中，再加入葡萄乾、青橄欖、糖和胡椒，全部拌勻。
3. 鍋中再次加油，用中小火將麵糊煎成餅狀（攤麵糊時薄一點會更好更脆），食用前撒上更多起司即可。
🌿雪兔🌿寂靜之森
@Tintefisch
Sun, Sep 11, 2022 2:09 AM
我家的煎餅是白蘿蔔刨絲做的蘿蔔餅，不過沒有固定比例，所以每次煎出來口感都不同XD
載入新的回覆
［大蔥橄欖煎餅］
另一個有望可能會達成100篇的食譜類型——煎餅。這就不是我故意收集的了，而是大家都會在我吃煎餅的時候給我分享自家做法（笑）
隨心所欲的煎餅餅
麵粉300-350g左右
香葉bay leaves 3片
大蔥Leek 2枝 去除綠葉 蔥白切絲
蒜3-4瓣切末
葡萄乾 / 青葡萄乾 50g
青橄欖20粒 切片
帕瑪森起司碎 parmesan cheese 100g
鹽1大匙
糖1大匙、胡椒粉1大匙
2. 中火熱鍋下油，加入大蔥絲和蒜末，炒香後加鹽，轉小火再炒5分鐘左右再大蔥絲變焦香，冷卻後倒入麵糊中，再加入葡萄乾、青橄欖、糖和胡椒，全部拌勻。
3. 鍋中再次加油，用中小火將麵糊煎成餅狀（攤麵糊時薄一點會更好更脆），食用前撒上更多起司即可。