小宮山 葵
@Komiyama
Fri, Sep 2, 2022 4:33 PM
竟！然！不用烟熏烤炉，在家就能做美式BBQ！
粉鹽在台灣是恐慌媽媽的禁忌啊！！
阿元[Andie]小靖
@andiechang
說
Fri, Sep 2, 2022 4:58 PM
別擔心，恐慌媽媽不會給小孩吃煙燻，也不會給小孩吃不熟的肉，所以沒這困擾
小宮山 葵
@Komiyama
Fri, Sep 2, 2022 5:04 PM
恐慌媽媽不知道的是 USDA所定義的well-done也不到華式160度，換算攝氏大約是71度
小宮山 葵
@Komiyama
Fri, Sep 2, 2022 5:06 PM
然後弄到“熟”跟肉的顏色 是沒有直接關係，主廚就說了是肌紅蛋白和co的作用
阿元[Andie]小靖
@andiechang
說
Fri, Sep 2, 2022 5:07 PM
恐慌媽媽不管那個的，切開看到紅紅的就不給吃了
小宮山 葵
@Komiyama
Fri, Sep 2, 2022 5:07 PM
肉呈現粉紅色就是沒熟，不能吃？耐熱的「去氧肌紅蛋白」可能讓你誤會了
小宮山 葵
@Komiyama
Fri, Sep 2, 2022 5:07 PM
恐慌媽媽可能還在血水的程度
阿元[Andie]小靖
@andiechang
說
Fri, Sep 2, 2022 5:08 PM
你去跟恐慌媽媽說說看
小宮山 葵
@Komiyama
Fri, Sep 2, 2022 5:09 PM
知識和智商要有相對匹配才能溝通
阿元[Andie]小靖
@andiechang
說
Fri, Sep 2, 2022 5:09 PM
那就不叫恐慌媽媽啦
阿元[Andie]小靖
@andiechang
說
Fri, Sep 2, 2022 5:10 PM
(lmao)
貝哥哥_鍵鼠叔
@GasVosky
說
Fri, Sep 2, 2022 5:16 PM
我都沒有
Treelazy
@8889tsai
Fri, Sep 2, 2022 6:20 PM
恐慌媽媽只要燙青菜水煮雞胸肉
小宮山 葵
@Komiyama
Sat, Sep 3, 2022 3:14 AM
Treelazy : 真的！！
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