「鋁鍋」會導致老年癡呆症？毒理學專家揭真相！3重點別用錯｜健康2.0

“鋁餐具是不宜用來蒸煮或長時間存放酸性、鹼性和鹹食物的，這會使鋁表面自然生成的保護層被腐蝕，極小的鋁會進入食物裡面。”

“鋁在人體內是慢慢蓄積起來的，它的毒性緩慢、且不易察覺，然而一旦毒發後果非常嚴重，會造成人的大腦受損，變成癡呆。”

“這一點在穿越者們的世界也有發生，大公閣下可以詢問他們，他們的世界是不是極少有鋁餐具。”

《給勇者們添麻煩的勇者》 第1646章 這個家族可能要完

想通了這些，查爾斯知道該怎麼配合了，他聳了聳肩說道：“這個我不知道啊，你也知道我平時都是用上好的陶瓷餐具，招呼客人用的是秘銀餐具，誰會用鋁餐具那種便宜貨。”

“不過我聽說長期接觸鋁的工人身體裡會積累鋁，隨之而來的是出現智商降低、記憶力下降、平衡失調、眼手協調能力差等問題。”

這傢伙可不是亂說的，他穿越前家裡有親戚是在南南鋁上班的，聽說過不少鋁對人類神經系統的危害與鋁廠工人職業病的事情。

同時不少中外鋁作業工人的身體調查報告顯示，這些工人隨着工齡增長體內鋁大量積累，半減期增加，神經系統損害加劇。⁽¹⁾

《給勇者們添麻煩的勇者》 第1647章 輿論上的配合

相比於呼吸系統吸入鋁會對人體神經系統造成的危害基本上明確，消化系統攝入鋁會不會造成阿爾茨海默病尚未有明確的說法，畢竟這病究竟是什麼回事到他穿越爲止都沒有整明白，沒人敢下定論肯定或者否定，只能讓你少吃點。

但這不代表着通過消化系統攝入鋁就沒事了。

喂兔子吃硫酸鋁鉀的對比實驗表明，高鋁組的兔子血液與大腦內的鋁含量高於低鋁組，低鋁組高於對照組。⁽²⁾

這類實驗還表明，作爲食品添加劑的鋁可以通過消化道被吸收，而且可以透過血腦屏障進入中樞神經系統。攝人的鋁愈多，損傷愈明顯。其損傷作用表現爲神經細胞的腫脹或萎縮，尼氏體減少或消失，線粒體溶解，粗麪內質網擴張及脫顆粒現象，神經細胞變性，排列紊亂，突觸的結構變性等，實驗充分地發表了腦組織是鋁的靶器官之一。⁽³⁾

同時有實驗研究了長期攝入被鋁離子污染的食品的人羣血清鋁含量情況。方法爲選擇平時喜歡吃油條、粉絲等膨化食品、經常嗜好飲茶及使用鋁製炊具的人爲接觸組，另外選擇相同人數的人爲對照組，分別測定其血清鋁含量。結果是長期經口攝入被鋁離子污染的食品的人羣血清鋁超標率(38.13%)高於對照組(2.67%)。⁽⁴⁾

所以查爾斯最後對愛莉說道：“你最後和他們這麼說。”

“因爲此前極少有鋁製餐具出現，我們對它的毒性研究極少，不可貿然否認，若經長期研究，也許會發現該產品危害人體健康。”