w2w2w2
@w2w2w2
Fri, Aug 5, 2022 9:27 AM
5
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小時候白帶魚便宜，老母常買條切塊油煎，當晚餐菜及便當的主食，那時頗討厭吃又鹹又多刺的白帶魚塊。也忘了那時起，餐桌就很少出現白帶魚，直到某回有人推薦金瓜石這家白帶魚米粉湯值得一吃。利用幾回單車攻不厭亭的機會，攻頂結束後騎去勸濟堂吃，結果吃上癮了。若沒騎開車，則搭基隆客運往九份-金瓜石博物館那條路線一樣可到，因為公車底站就是勸濟堂。
新北瑞芳美食 ▶ 勸濟堂 白帶魚米粉湯 ▶ 金瓜石隱藏版美食 必點炸透抽・炸白帶魚 順遊陰陽海、黃金瀑布...
nimble
@nimblemin
Fri, Aug 5, 2022 9:41 AM
小時候我們家也常常會有白帶魚出現餐桌或帶便當
不至於排斥但也沒很愛
隨著年紀漸大竟然越來越愛這一味
不過白帶魚的刺都大根好挑
esther俺のいない日本でな
@estherlingyun
Fri, Aug 5, 2022 9:43 AM
謝謝推薦！！我也吃過幾次。
趁八月去金瓜石時再過去吃
畫虎龍粥
@fif68512001
Fri, Aug 5, 2022 9:44 AM
窮苦人家
@VinSP
說
Fri, Aug 5, 2022 9:46 AM
餓了
正港統一喵
@grop
Fri, Aug 5, 2022 9:50 AM
白帶魚肉類，刺也好挑，不過小時候真的不愛，因為我老木都煎得好鹹
nimble
@nimblemin
Fri, Aug 5, 2022 10:03 AM
不知道是不是白帶魚比較偏腥味重 所以要用鹽巴調味壓過去?!
w2w2w2
@w2w2w2
Fri, Aug 5, 2022 10:06 AM
nimble : 不確定，但去腥味的手法可以用米酒、薑片，我吃勸濟堂的白帶魚米粉湯，就沒覺得過鹹味。
畫虎龍粥
@fif68512001
Fri, Aug 5, 2022 10:06 AM
只要有刺我都討厭...
nimble
@nimblemin
Fri, Aug 5, 2022 10:08 AM
感覺我們的阿母都喜歡把白帶魚醃的很鹹
可能一口就可以多趴一點飯比較快飽吧
w2w2w2
@w2w2w2
Fri, Aug 5, 2022 10:36 AM
可能那個時候家境普遍窮（要繳房貸、小孩補習費⋯⋯），菜錢能支用的部分低，只能挑便宜貨來吃。
w2w2w2
@w2w2w2
Fri, Aug 5, 2022 10:40 AM
我家小孩普遍都不會吃魚，我這代還勉強會吃一整隻肉仔魚，下一代就是外國佬只會吃魚塊，有魚頭魚尾魚刺的免談。
エオルゼアの冒険者
@kagawarei
Fri, Aug 5, 2022 1:39 PM
我阿嬤天天煮白帶魚不會過鹹很好吃耶，後來就沒看過了
miro
@miro168
Fri, Aug 5, 2022 1:40 PM
乾煎最讚了
w2w2w2
@w2w2w2
Fri, Aug 5, 2022 2:13 PM
前幾天看到打狗市某店進了超級無敵大的白帶魚，若在小時候看到，會崩潰（這要帶便當到那年月日去啊～），現在，嗯～老闆，這怎樣吃全席？
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miro
@miro168
Fri, Aug 5, 2022 2:30 PM
之前在小張龜山島聚餐 吃到四指寬乾煎白帶魚 那真不是一般市場能比 但有點貴
miro
@miro168
Fri, Aug 5, 2022 2:32 PM
Fri, Aug 5, 2022 2:32 PM
它這餐廳的⋯真的要吃全席了 XD 有在日本料理店吃到白帶握壽司 真的當季油脂多好好吃
w2w2w2
@w2w2w2
Fri, Aug 5, 2022 2:33 PM
打狗市進的那隻是10指寬～
miro
@miro168
Fri, Aug 5, 2022 2:36 PM
魚老闆在高雄⋯
nimble
@nimblemin
Fri, Aug 5, 2022 2:57 PM
哇。白帶可以做生魚片喔。第一次聽到
miro
@miro168
Fri, Aug 5, 2022 3:08 PM
可以啊 好好疵的哩 有機會碰到可以試試
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