影音》免開火零失敗！氣炸鍋做「糖醋排骨」減油更美味 - 食譜自由配 - 自由電子報

氣炸鍋糖醋梅花豬

氣炸鍋火力不太夠，收尾的醬只好下鍋
噗首ㄉ照片還沒處理XD

今天肉買得比食譜份量多，氣炸鍋容量跟火力偏小要分多次炸，所以有調整溫度、時間和步驟

1.備鍋炒軟洋蔥，再淋上3-5湯匙左右的糖醋醬拌炒一下關火
2.裹過地瓜粉的肉上要加橄欖油，我不是用淋的，是用刷的
3.因為不是用排骨改用梅花，肉比較厚。先用180度烤8分鐘，烤完翻面180度烤4-5分鐘
4.把烤過的肉丟進去洋蔥的鍋子
5.重複2-4，直到肉全部烤完
6.把糖醋醬倒入鍋子內，糖醋醬要預留一些起來。我怕肉沒熟所以是用大火一邊拌炒防焦，順便收汁
7.起鍋，然後淋上預留的糖醋醬

糖醋醬因為家裡沒有白醋（以為有結果是一罐烏醋），改用味霖，味道會偏甜比較不酸，吃起來比外面餐館弄得好吃ㄛ（怎麼老王賣瓜

豪ㄘ！！！！

這兩個月弄了個不少以前沒弄過的東西（？）

試著氣炸豆腐，豆腐會出水所以不用等反潮的樣子🤔
這次有等裹的粉就化掉惹wwww