/0724/
週日：大黃瓜魚丸湯+南瓜蒸肉
週一：馬告香腸+維力炸醬地瓜葉+溏心蛋
週三：香煎象魚+炒絲瓜+漬蘿蔔片
週六：虱目魚皮湯
自炊生活

大黃瓜魚丸湯的做法越來越懶人，但美味不減，喝起來有瓜果香味和甜味，以及丸子的鮮美。

作法：
1、大黃瓜剖半再剖半，去籽斜切，大概0.5-1公分厚
2、冷水放大黃瓜跟丸子一起煮沸，再煮5分鐘
3、關火悶5-10分鐘至瓜肉全熟，灑鹽巴、白胡椒調味

註：中途有泡沫要撈掉，除了鱸魚丸，還加了花枝丸和少量好吃的火鍋料～

南瓜蒸肉第一次做，好多湯汁🥲味道太淡，淋了醬油膏才夠味。南瓜還有2/3，聞起來很香甜，是顆好南瓜，再想想要做什麼料理。

覺得蠻好吃的擺盤拍一下 這是參考最火紅的韓國餐廳菜食譜書做的漬蘿蔔片，醃漬兩天比較入味，嚐起來有檸檬香氣，微甜微鹹的味道，很爽口！表面放的是洛神蜜餞，裝飾或剪碎混合吃也不錯。
作法：
1、冰箱剩下半條蘿蔔約一斤，去皮(兩層)切薄片，大概1-2毫米。
2、灑鹽巴靜置20分鐘，加冷開水沖洗去除鹽分。
3、加入細砂糖50-60克、檸檬汁3大匙、2小匙鹽巴，份量參考用，等糖鹽化開可嚐味道調整，醃漬一天也可以試味道，約醃漬兩天入味。

下次再也不買一大包虱目魚皮了😭不是很愛這個味道⋯⋯但煮成湯勉強可以喝完！
作法：
1、虱目魚皮退冰沖洗擦乾切大塊
2、煮滾水，加薑絲、蔥白段滾煮
3、加入魚皮煮熟，鰹魚高湯粉和鹽巴調味
4、灑蔥花，可以加胡椒粉

好喜歡大黃瓜魚丸湯，光看做法就想起那個鮮味啊

瑞比 : 夏天就是要吃各種瓜～～家裡還有小黃瓜節瓜絲瓜，就差瓠瓜