🐈麻雀(占左)
@ego_rain
Fri, Jul 15, 2022 4:05 AM
Fri, Jul 15, 2022 4:24 AM
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[料理食譜][咖哩香料][咖哩學問大！「純白色夢幻咖哩」竟是用OO做出來的【日本好多新鮮事】]
咖哩學問大！「純白色夢幻咖哩」竟是用OO做出來的【日本好多新鮮事】
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Fri, Jul 15, 2022 4:05 AM
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@ego_rain - [日本好多新鮮事][集中噗]
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Fri, Jul 15, 2022 4:10 AM
Fri, Jul 15, 2022 4:11 AM
基礎的咖哩3種香料就好？！
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Fri, Jul 15, 2022 4:10 AM
這集 好好吃 要命
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Fri, Jul 15, 2022 4:11 AM
啊 拍這集好像是疫情期間
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Fri, Jul 15, 2022 4:13 AM
鬱金
馬芹
龜虫草
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Fri, Jul 15, 2022 4:13 AM
印度咖哩子老師w
為了研究特地讀研究所還寫出食譜書w
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Fri, Jul 15, 2022 4:16 AM
Fri, Jul 15, 2022 4:17 AM
平底鍋
洋蔥碎末炒十分鐘焦糖色
番茄碎末
龜虫草其實就是香菜？香菜種子磨碎？w
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Fri, Jul 15, 2022 4:17 AM
原來有研究古食譜
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Fri, Jul 15, 2022 4:19 AM
馬芹就是孜然
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Fri, Jul 15, 2022 4:19 AM
鬱金是薑黃
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Fri, Jul 15, 2022 4:21 AM
日本的黃色醃蘿蔔也是會用到鬱金
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Fri, Jul 15, 2022 4:22 AM
和服染料也會用到
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Fri, Jul 15, 2022 4:22 AM
鷹嘴豆水煮五分鐘
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Fri, Jul 15, 2022 4:23 AM
這三種香料剛好組成前中後味
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Fri, Jul 15, 2022 4:24 AM
薑黃 香菜 孜然
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Fri, Jul 15, 2022 4:31 AM
簡易無水咖哩
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Fri, Jul 15, 2022 4:31 AM
薑黃的日本歷史好驚人
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Fri, Jul 15, 2022 4:33 AM
洋蔥切成碎末
加入豬絞肉
砂糖
蠔油
蒜泥
胡椒鹽
番茄罐頭（代替水
全部拌勻
咖哩塊2塊埋進去

微波爐600瓦加熱12分鐘
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Fri, Jul 15, 2022 4:34 AM
這樣做的好處是不會燒焦
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Fri, Jul 15, 2022 4:34 AM
加上蛋黃（蛋要挑過
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Fri, Jul 15, 2022 4:35 AM
我沒有微波爐就是了
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Fri, Jul 15, 2022 4:36 AM
Fri, Jul 15, 2022 4:36 AM
-咖哩炒飯
洋蔥和大蒜切碎
炒豬絞肉
豬肉變色後加入剛剛切的洋蔥蒜末
加咖哩塊和水
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Fri, Jul 15, 2022 4:36 AM
空的地方放蛋
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Fri, Jul 15, 2022 4:37 AM
熱米飯下去
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Fri, Jul 15, 2022 4:37 AM
砂糖
中式風味高湯塊
烏斯特醬？
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Fri, Jul 15, 2022 4:38 AM
最後加酒兩大匙
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Fri, Jul 15, 2022 4:39 AM
奶昔？？？
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Fri, Jul 15, 2022 4:39 AM
不用果汁機
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Fri, Jul 15, 2022 4:40 AM
芒果口味蔬菜汁
哪種都可以，但是用有甜味的好一點
丟去冷凍庫
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Fri, Jul 15, 2022 4:40 AM
日本的咖哩配飲料是冰沙奶昔啊
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Fri, Jul 15, 2022 4:41 AM
冷凍後直接放進優格
用湯匙絞碎
加入砂糖
🐈麻雀(占左)
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Fri, Jul 15, 2022 4:43 AM
奶油雞肉咖哩
餐廳誕生的食譜料理
剩下的烤雞倒進去煮w
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Fri, Jul 15, 2022 4:46 AM
豆子是主要的配料
鷹嘴豆磨成粉
加香料和優格
切成塊油炸
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Fri, Jul 15, 2022 4:46 AM
啊 素食咖哩?
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Fri, Jul 15, 2022 4:47 AM
耆那教
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Fri, Jul 15, 2022 4:47 AM
不殺生的教義所以咖哩不加肉
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Fri, Jul 15, 2022 4:47 AM
洋蔥也不能吃
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Fri, Jul 15, 2022 4:48 AM
土壤下面有根的也不吃，哇
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Fri, Jul 15, 2022 4:48 AM
超嚴格的素食
🐈麻雀(占左)
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Fri, Jul 15, 2022 4:49 AM
海藻也不行
因為採集時會殺死微生物
🐈麻雀(占左)
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Fri, Jul 15, 2022 4:50 AM
哇
覺得牛乳是給小牛喝的所以人類不能搶來喝
🐈麻雀(占左)
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Fri, Jul 15, 2022 4:51 AM
嚴格的也可以到這樣
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Fri, Jul 15, 2022 4:51 AM
白咖哩
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Fri, Jul 15, 2022 4:52 AM
宮廷起司咖哩
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Fri, Jul 15, 2022 4:52 AM
腰果？！
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Fri, Jul 15, 2022 4:53 AM
腰果打成糊加香料
白胡椒
牛奶
帕尼爾印度起司
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Fri, Jul 15, 2022 4:54 AM
啊 原來是珠寶批發
御徙町聚集很多珠寶業
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Fri, Jul 15, 2022 4:55 AM
耆那教戒律有不能說謊這一點
所以作為珠寶商很受信任
🐈麻雀(占左)
@ego_rain
Fri, Jul 15, 2022 4:56 AM
Fri, Jul 15, 2022 4:56 AM
日本是五大珠寶商之一聚集處
他們掌握日本這邊的話可以跟全世界做生意
連他們也會跟日本人學習
🐈麻雀(占左)
@ego_rain
Fri, Jul 15, 2022 4:58 AM
家常咖哩可以額外加的
葫蘆巴
最後煮個五分鐘就行
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@ego_rain
Sat, Jul 16, 2022 12:37 PM
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@ego_rain - [料理食譜][咖哩粉的用法] 家裡有咖哩粉給我一罐（很少用，我剛好身體又不太能吃...
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