兩種感覺會讓人上癮：

一是血糖突然被拉高。

二是強烈的調味，特別是鮮味、油脂味。

首先討論糖癮：
糖癮的壞處已經廣為所知，我們可以簡單測試自己有沒有糖癮：

「如果會主動想要吃甜點，或是覺得只要吃甜的東西就能解決心情鬱悶。」

這樣你可能就有糖癮。

不想要有糖癮？纖維很重要。天然纖維可以減緩吸收速度，讓澱粉變成「緩釋型碳水」。先攝取纖維，減少血糖波動幅度，才不容易養成糖癮。