編織神話之手🐈麻雀
[料理食譜][日本的鄉土料理:五平餅(ごへいもち)]
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//🍳五平餅🍳 2人份
▎材料
❏溫熱的米飯 兩碗(約300克)
❏核桃仁  一把
❏紅味噌 3大匙
❏砂糖 2大匙
❏味醂 1大匙
❏米酒 1大匙
▎作法 ➊ 將烤過的核桃仁搗碎(保有顆粒口感程度),也可用炒製過的白芝麻搗碎替代 ❷ 將白飯或糯米搗碎後把手沾溼,將米飯包覆扁竹籤後捏製成扁狀 (扁竹籤也可以用免洗筷或冰棒棍等代替喔!) ❸ 將砂糖、米酒、紅味噌、和搗碎的核桃仁攪拌均勻,即完成醬汁 ❹ 在捏好的米飯表面塗上醬汁,進烤箱烤至微焦後翻面再塗一遍醬汁,將兩面烤至微焦即完成✨//
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製作五平餅時,如果沒有紅味噌的話也用一般的味噌替代;除了烤箱之外也可以拿平底鍋用小火慢慢烤,是道作法十分簡單又美味的日式傳統零食👍想要口味再濃郁一點的人,也可以再反覆將兩面塗上醬汁多烤個一兩遍//
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