阿皮
@lenzt
Fri, Jul 1, 2022 12:22 PM
Wed, Sep 28, 2022 12:27 PM
1
[烘焙學習] 烘焙課程 雞蛋糕 鯛魚燒
https://images.plurk.com/5W9h1Xpg9CmNhqpLJ7fmfq.jpg https://images.plurk.com/1AmPQMzb6iRxbzeqwkTWyx.jpg
我要去賣雞蛋糕了

阿皮
@lenzt
Fri, Jul 1, 2022 12:24 PM
昨天（6/30）去上爆漿雞蛋糕的課
去上課還送你烤盤
https://images.plurk.com/78nI9fm3n9M3m3nfzK3cmH.jpg
就像小新的媽媽一樣，最喜歡贈品 （喂
阿皮
@lenzt
Fri, Jul 1, 2022 12:25 PM
做出來的魚小小的好可愛
阿皮
@lenzt
Fri, Jul 1, 2022 12:25 PM
所以說怪盜基德何時要來？（喂
言凡迷惘中
@yrestaurant
Fri, Jul 1, 2022 12:26 PM
看起來好好吃!!!!!
阿皮
@lenzt
Fri, Jul 1, 2022 12:27 PM
Fri, Jul 1, 2022 12:27 PM
老師從調麵糊開始，配方都給你了
也說到如果有開店需要協助，老師免費去幫你看並協助
小新媽最愛免費（喂
阿皮
@lenzt
Fri, Jul 1, 2022 12:28 PM
言凡迷惘中 : 老師的配方很好吃
可惜無法當下吃
回到家就冷了
因為跑去看電影（喂
不過事後加熱就變好吃了
阿皮
@lenzt
Fri, Jul 1, 2022 12:30 PM
烤盤是<三箭牌的迷你鯛魚燒>
市售大概450左右吧
真的很可愛
小小一隻
https://images.plurk.com/rrR0u51amFzymrATPtFjS.jpg
阿皮
@lenzt
Fri, Jul 1, 2022 12:36 PM
然後老師還教你一些口味的做法
以卡士達為基底做出巧克力、抹茶等醬
還有做奶酥
發現老師的奶酥有加雞蛋
跟我做的不太一樣
雖然也是有看過雞蛋的做法
阿皮
@lenzt
Fri, Jul 1, 2022 12:37 PM
開始煎時會教如何看溫度
每次要煎都要看很麻煩
但發現真的很重要
最後一次煎，想說要急著完成就沒看溫度
結果煎出來真的不好看
阿皮
@lenzt
Fri, Jul 1, 2022 12:39 PM
總之
我終於有適合瓦斯爐的烤盤來煎鬆餅粉了 （？？？
阿皮
@lenzt
Fri, Jul 1, 2022 12:39 PM
週末找時間來玩
阿皮
@lenzt
Fri, Jul 1, 2022 12:45 PM
老師的配方麵糊
一次可以讓我煎出滿滿一大盤魚
還好我去買了大保鮮盒
還買了大保冷袋
阿皮
@lenzt
Fri, Jul 1, 2022 12:46 PM
所以怪盜基德要來嗎？（才不來
親切な卡💟
@jsff0713031723
Fri, Jul 1, 2022 1:02 PM
阿皮的業務範圍越來越廣泛了！！ （
阿皮
@lenzt
Fri, Jul 1, 2022 1:02 PM
親切な卡💟 : （？？
瀨田小光♣キッド様命♥
@seta29
Fri, Jul 1, 2022 1:16 PM
じー
貓☪️休息很重要🥀
@catmirai
Fri, Jul 1, 2022 1:34 PM
阿皮有沒有接受預購 （沒
阿皮
@lenzt
Fri, Jul 1, 2022 1:36 PM
貓☪️休息很重要🥀 : 來台南我烤給你吃！
阿皮
@lenzt
Fri, Jul 1, 2022 1:36 PM
瀨田小光♣キッド様命♥ : 一包6條魚30元（？？
貓☪️休息很重要🥀
@catmirai
Fri, Jul 1, 2022 1:47 PM
等之後再說
瀨田小光♣キッド様命♥
@seta29
Fri, Jul 1, 2022 2:00 PM
food pi外送！
阿皮
@lenzt
Fri, Jul 1, 2022 2:18 PM
瀨田小光♣キッド様命♥ : 外送加價100！（？
˙ỏ˙蘿蔔 ᕱ⑅ᕱ
@masei
Sat, Jul 2, 2022 10:03 AM
我需要店到店
阿皮
@lenzt
Sat, Jul 2, 2022 10:21 AM
˙ỏ˙蘿蔔 ᕱ⑅ᕱ : 現烤才讚！
˙ỏ˙蘿蔔 ᕱ⑅ᕱ
@masei
Sat, Jul 2, 2022 10:22 AM
阿皮 :
那你來我家烤好了
阿皮
@lenzt
Sat, Jul 2, 2022 10:22 AM
˙ỏ˙蘿蔔 ᕱ⑅ᕱ : 門沒鎖（？
˙ỏ˙蘿蔔 ᕱ⑅ᕱ
@masei
Sat, Jul 2, 2022 11:59 AM
阿皮 :
歡迎光臨
瑞比
@likhy
Sat, Jul 2, 2022 6:43 PM
鯛魚燒跟雞蛋糕吃起來有哪裡不一樣嗎？（鯛魚燒是不是裡面通常會包紅豆？）
阿皮
@lenzt
Sat, Jul 2, 2022 10:57 PM
Sat, Jul 2, 2022 11:07 PM
瑞比 : 這個裡面也有包餡
現在的雞蛋糕都會包，雖然我喜歡不要包
我想是麵糊吧
不太清楚，但老師說這是雞蛋糕
只是模具是鯛魚造型而已
阿皮
@lenzt
Sat, Jul 2, 2022 11:07 PM
日本的話好像都是紅豆（看電視是這樣
台灣的話變化很大，紅豆、巧克力、起司等…
紅豆餅也很多口味，鹹甜都有
瑞比
@likhy
Sun, Jul 3, 2022 7:48 AM
這個模可以做出脆皮嗎？剛剛想想我最喜歡的是那種古早味脆皮雞蛋糕，好像通常有手槍造型
阿皮
@lenzt
Sun, Jul 3, 2022 7:56 AM
瑞比 : 好像沒有外面販售的脆
可能還是要市售用的大烤模比較可以，這個只是家庭用的小烤模
烤起來比較鬆軟點
不過顏色可以像外面那樣

配方可能也有差
這個就要研究一下了

我只是想拿來烤我買的鬆餅粉XD（喂
以前常見的就手槍或動畫人物，現在有更多奇怪的造型，像整隻雞或有文字、工具造型等等XD
雞蛋糕真的是不敗的小點心～
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