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@timon204
Mon, Jun 27, 2022 8:40 PM
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【肥肥疫生活】為何這人半夜四點還在等麵包涼
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@timon204
Mon, Jun 27, 2022 8:41 PM
家裡沒牛奶ㄌ，又不想特別打一顆蛋，所以沒有給他上色
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@timon204
Mon, Jun 27, 2022 8:42 PM
上次也做了12ㄍ，但隔一兩天就去阿里山了，我只吃了一個剩下八九ㄍ被待在家ㄉ我哥全部吃掉了
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@timon204
Mon, Jun 27, 2022 8:44 PM
我還特別買了貴貴起司來放欸
只吃到一個這樣對ㄇ，把我ㄉ錢跟時間還來ㄛ
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@timon204
Mon, Jun 27, 2022 8:46 PM
這次ㄉ配方是公司配方+家裡擺一陣子的鹽酥雞胡椒粉+Costco堅果+全聯煙燻乳酪
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@timon204
Mon, Jun 27, 2022 8:49 PM
Costco堅果明明10月才過期，但現在就已經軟掉ㄌ
太難吃ㄌ所以決定烤一烤拿來做麵包
回烤能挽救一點點，但就，一點點，包在麵包裡還可以
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@timon204
Mon, Jun 27, 2022 8:51 PM
煙燻乳酪上次標價格的價格是別人的，結帳時我也沒特別算，回家路上才覺得怪，居然讓我在貴貴ㄉ時候買下去ㄌ，
然後我還沒吃到多少
上次整包全用掉有點太鹹，這次決定留一半起來下次做
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@timon204
Tue, Jun 28, 2022 2:04 PM
然後因為種種原因所以烤ㄌ餅乾
怕堅果焦掉所以塗了糖水，而且還在上面蓋了鋁箔紙，結果反而完全沒上色
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@timon204
Tue, Jun 28, 2022 2:06 PM
Tue, Jun 28, 2022 3:43 PM
後來想讓他再上色一點，所以拿掉鋁箔紙，又怕焦掉，就呆呆ㄉ盯著看了五分鐘……毫無反應
每次盯著就沒反應，一離開又焦掉，怎麼這麼難搞
後來就算了就讓ㄊ白白ㄉ
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@timon204
Tue, Jun 28, 2022 3:47 PM
Tue, Jun 28, 2022 3:49 PM
因為想認真去道歉，雖然之前聊過了，但感覺還是當面講比較有誠意
覺得只帶餅乾好像太普通，餅乾是過年過節心情好就會做，感覺是很安全ㄉ安全牌，但朋友ㄅ一定會喜歡
想了很久還是想做朋友喜歡ㄉ東東，結果做成ㄌ甜不辣豆干
（不是#
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@timon204
Tue, Jun 28, 2022 3:54 PM
其實是反潮了ㄉ麻糬，長這樣也太慘了ㄅ
因為偷IG食譜還亂改配方（靠腰ㄚ），結果有點微妙……不過我媽說好吃（我爸媽什麼都好吃，我自己在家試一開始覺得爆幹難吃，
因為沒放糖
，後來加了糖之後感覺還行……ㄅ
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@timon204
Tue, Jun 28, 2022 4:01 PM
朋友家覺得不行
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@timon204
Tue, Jun 28, 2022 6:39 PM
想說接下來好一陣子不在家，把冰箱裡ㄉ奶油乳酪用掉，所以今天又做了麵包
新ㄉ吐司模真的超不沾欸！！！？
我還在想要不要倒扣待涼，等他稍微內縮就會掉下來，結果直接砸下來表皮還凹了一個洞，我要嚇死
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@timon204
Tue, Jun 28, 2022 6:45 PM
Tue, Jun 28, 2022 7:50 PM
之前也做過奶油乳酪ㄉ麵包，不過有一次是直接豁進麵糰裡，味蕾遲鈍ㄉ我就吃不太出來，只覺得有比較濕軟而已，超浪費
這次ㄉ麵包是用
這個配方
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@timon204
Tue, Jun 28, 2022 6:48 PM
Tue, Jun 28, 2022 6:49 PM
麵糰：
低筋麵粉 60公克
高筋麵粉 250公克
鹽巴一小匙
酵母粉 3公克
細砂糖 23公克
無鹽奶油 15公克
雞蛋一顆
牛奶140公克
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@timon204
Tue, Jun 28, 2022 6:49 PM
內餡：
奶油乳酪 250公克（奶油剩110g了所以我只放110g
綜合莓果乾 約60公克
（我家沒有我也沒有很想加
自己額外加了砂糖15g
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@timon204
Wed, Jun 29, 2022 2:09 PM
起司堅果麵包ㄉ鹽酥雞胡椒鹽一倍
不要放超過兩克
（麵粉300g為一倍）
上次我媽說感覺沒什麼味道，
但我覺得有
，這次多加了一兩克，結果味道超怪，不知道是不是起司少放一半，所以味道更凸顯ㄌ
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@timon204
Wed, Jun 29, 2022 2:10 PM
奶油乳酪麵包很軟很好吃，愛
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@timon204
Thu, Jun 30, 2022 1:24 AM
但做成吐司的乳酪麵包邊邊會變比較硬，也是好吃，但較喜歡單個ㄉ軟軟ㄉ口感，窩就是吃軟ㄅ吃硬（#
不過我也喜歡韓國麵包那種QQㄉ口感，把家裡其他粉用掉再來看要不要做做看
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@timon204
Thu, Jun 30, 2022 1:37 AM
餅乾有一部分要給另一個朋友（對方明天生日
不過可能因為濕氣太重感覺昨天就有點軟掉ㄌ，想說再回烤一下，結果有隻兔子可能太乾ㄌ頭就裂開（幹ㄚ
待涼ㄉ時候把他稍微壓回去，冷卻下來有黏回去真是太好ㄌ
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只吃到一個這樣對ㄇ，把我ㄉ錢跟時間還來ㄛ
太難吃ㄌ所以決定烤一烤拿來做麵包
回烤能挽救一點點，但就，一點點，包在麵包裡還可以
然後我還沒吃到多少
上次整包全用掉有點太鹹，這次決定留一半起來下次做
怕堅果焦掉所以塗了糖水，而且還在上面蓋了鋁箔紙，結果反而完全沒上色
每次盯著就沒反應，一離開又焦掉，怎麼這麼難搞
後來就算了就讓ㄊ白白ㄉ
覺得只帶餅乾好像太普通，餅乾是過年過節心情好就會做，感覺是很安全ㄉ安全牌，但朋友ㄅ一定會喜歡
想了很久還是想做朋友喜歡ㄉ東東，結果做成ㄌ甜不辣豆干
因為偷IG食譜還亂改配方（靠腰ㄚ），結果有點微妙……不過我媽說好吃（我爸媽什麼都好吃，我自己在家試一開始覺得爆幹難吃，
因為沒放糖，後來加了糖之後感覺還行……ㄅ新ㄉ吐司模真的超不沾欸！！！？
我還在想要不要倒扣待涼，等他稍微內縮就會掉下來，結果直接砸下來表皮還凹了一個洞，我要嚇死
這次ㄉ麵包是用這個配方
低筋麵粉 60公克
高筋麵粉 250公克
鹽巴一小匙
酵母粉 3公克
細砂糖 23公克
無鹽奶油 15公克
雞蛋一顆
牛奶140公克
奶油乳酪 250公克（奶油剩110g了所以我只放110g
綜合莓果乾 約60公克（我家沒有我也沒有很想加自己額外加了砂糖15g
上次我媽說感覺沒什麼味道，
但我覺得有，這次多加了一兩克，結果味道超怪，不知道是不是起司少放一半，所以味道更凸顯ㄌ不過我也喜歡韓國麵包那種QQㄉ口感，把家裡其他粉用掉再來看要不要做做看
不過可能因為濕氣太重感覺昨天就有點軟掉ㄌ，想說再回烤一下，結果有隻兔子可能太乾ㄌ頭就裂開（幹ㄚ
待涼ㄉ時候把他稍微壓回去，冷卻下來有黏回去真是太好ㄌ