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[料理食譜][推!海鮮控一定要吃 有水果味的日本鰤魚!?【日本好多新鮮事】]
推!海鮮控一定要吃 有水果味的日本鰤魚!?【日本好多新鮮事】
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飼料臭橙
可以讓魚肉慢點氧化
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生拌鰤魚
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琉球
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鰤魚咖哩
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鰤魚燉羅蔔
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烤肉醬的應用
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烤肉醬加上辣油會變成韓式口味
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烤肉醬的優點就是不用醃漬很久,兩分鐘味道就夠了
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韓式鰤魚丼茶泡飯(高湯)
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紙包鰤魚
料理紙包都很好吃
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紙包原來可以用炸的,不過這比較像是包起來蒸熟的原理
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冰見市 寒鰤
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這集超多資訊和食譜,等等慢慢整理
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不同地區對於食物的意義或印象、文化不一樣呢
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鹽鰤魚
鹽醃熟成料理,要花的時間很長,也沒有很多人在做,在還保持鰤魚食用傳統的地方比較有這種吃法,鰤魚常見的地方就不太會有這種吃法
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