帝統的77天 帝統的77道美食試吃

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　　　　　 第47道／炸狼蛛

集中噗

炸蜘蛛是一道柬埔寨的當地小吃。位於磅湛省曾波雷縣的素昆鎮之中，這種把油炸過的蜘蛛當作特產點心沿街叫賣之奇景，對於經過這個小鎮的觀光客而言成為了一種地方名勝。
根據旅遊書所詳述的烹調法，是先把蜘蛛投入含有味精、砂糖、鹽巴的混合物之中，再將蒜末放到油裡面去炸，等它發出香味，接著將蜘蛛放下去跟蒜頭一起炸，直到「蜘蛛的腳幾乎完全僵硬，同時等到腹部的內容物不會那麼水的狀態時」，便可起鍋。
除了油炸以外，其他的蜘蛛烹調方式尚有燒烤、以及浸泡在烈酒之中做成「蜘蛛酒」，在柬埔寨的傳統醫學中，可以作為治療腰痛與小孩子感冒的藥酒。

有人說炸狼蛛的味道「比較像是介於雞肉和鱈魚之間」，但帝統覺得吃起來比較像雞肉。
口感則是內外分明，外表酥脆，但中間柔軟「多汁」。腿部雖然沒什麼肉，不過頭部和腹部卻含有「細緻的白肉」。

吃著吃著都讓帝統想到橫濱的友人了，等等帶幾隻去找他吧！

帝統給炸狼蛛的評價：

跟我曾經吃過的味道有差

這個我先PASS了！

PASS+1
これ無理、絶対無理😵😵😵
蜘蛛不是有毒嗎？？

✨Hikariknight✨ : 應該跟河豚一樣要適當的處理吧

航哥、狼蛛、泣 ( 幹

藍莓🥤FEniX出道快樂🔥 : 神尾桑：還不錯

我也pass

想吃牛肉麵 : 敢吃的人應該不多啦