【ミズ】
@watereyes08
Thu, May 26, 2022 10:56 AM
【煮】
苦瓜封，還好有先上點粉讓肉餡可以被抓住
但後續調味有點失手
【ミズ】
@watereyes08
Thu, May 26, 2022 10:57 AM
去買哈密瓜還好老闆沒有唬爛我，挑了有甜的給我一顆才50元，好爽
興奮的切到一半，長輩：「直接用挖著吃吧」
我oO（可是我沒有那個圓球勺ㄟ）
才意識到是說用湯匙，還以為長輩是在說歐蝦雷的吃法
【ミズ】
@watereyes08
Thu, May 26, 2022 10:58 AM
那個圓球勺感覺很雞肋，排除為了好看這點，這樣挖著吃好像真的蠻爽的？
姬姬❁刀剣乱舞十周年
@moritahime
Thu, May 26, 2022 11:04 AM
做得好漂亮喔!!!
三去法
@gackt1124
Thu, May 26, 2022 11:24 AM
這個苦瓜封好好吃的感覺！！
【ミズ】
@watereyes08
Thu, May 26, 2022 12:38 PM
耶！謝謝！
煎完燜煮要讓苦瓜的部分有味道，最終變成健康的醬油色了
希望明天吃，肉跟苦瓜的味道會更混合一點
砂堂
@imprisoned
Thu, May 26, 2022 2:45 PM
我的肉都會掉出去，原來是少了粉嗎qq!!
【ミズ】
@watereyes08
Thu, May 26, 2022 3:29 PM
砂堂
: 製作是參考這個
小孩也愛吃！【苦瓜封肉】鹹香脆嫩，百搭下飯！
我是苦瓜直接生的拿來鑲，瓜囊也沒有去掉很多，放肉之前先在瓜內側抹一層薄薄的太白粉，肉我拿在手上安裝，放上去後抖一抖讓肉緊實一點，肉的高度平行瓜的切面，裝好一個就馬上放下去煎，邊裝邊煎
【ミズ】
@watereyes08
Thu, May 26, 2022 3:32 PM
不管有沒有燙過都讓瓜囊側盡量乾一點，要抹麵粉或太白粉我想沒太大的差別，只是要幫助肉餡黏合
載入新的回覆
苦瓜封，還好有先上點粉讓肉餡可以被抓住
但後續調味有點失手
興奮的切到一半，長輩：「直接用挖著吃吧」
我oO（可是我沒有那個圓球勺ㄟ）
才意識到是說用湯匙，還以為長輩是在說歐蝦雷的吃法
煎完燜煮要讓苦瓜的部分有味道，最終變成健康的醬油色了
希望明天吃，肉跟苦瓜的味道會更混合一點