燃 新陳代謝研究 讀嘛讀嘛

燃：最新研究，揭開身體究竟如何燃燒卡路里、減肥、保持健康！ - 赫曼・龐策 | Readmoo 讀墨電子...

這本書是很認真的科普書，意思是說前面會有一部分認真解釋身體如何處理能量的過程，可能會看到頭昏，但是因為作者有幽默感＋會穿插他做演化人類學研究時的奇聞軼事，所以可以撐過去，接下來就是普通人（？）最在意的部分——講減肥的部分⋯⋯基本上就是，我們的身體為了生存到可以繁殖後代，很會自我調整，會想盡辦法維持能量平衡，減肥長期來講都⋯⋯效果不好啦。

請為了健康而運動～

為什麼明明吃完正餐了，還有另一個胃可以裝甜點

我們為何會吃太多，現在的某些食物太好吃啦⋯⋯

請吃那種吃了會有飽足感的食物

其實我現在才看到一半，而且中間很多有趣的人類學調查紀錄（逗樂我的部分）我沒有畫線引用，不過這本書真的很有趣

同時推薦這兩本

不節食的美好生活提案：直覺飲食再升級！打破節食的惡性循環，吃出身心平衡的健康體態 - 卡洛琳．杜納 | ...

不節食更健康：英國營養師帶你破除減肥迷思，善用直覺飲食，培養身體自癒力 - 琵克希．特納 | Readm...

我之前讀過這兩本，但很想知道更多科學上的立論基礎，《燃》剛好提供了。

好吃但不會有飽足感的食物真危險，唉。（<=昨天跟前天正好吃了很多就熱量來說應該很飽，但實際上吃了沒感覺的東西）

因為太想睡，來貼書裡跟運動有關的部分：

長期來講運動對減肥無用，但是會改變你的身體分配能量的方式，所以必須要運動身體才會健康⋯⋯

那要動多少呢？ 要比黑猩猩多喔。

不要以為黑猩猩很勤勞

運動對於「維持」體重有幫助。

好了我決定去跳個繩讓自己清醒一點

這書很厲害⋯⋯後面開始講到因為人類使用工具的能力越來越厲害，現在我們可以很方便地取得過多能量，而在取得能量（食物）的過程裡，充滿了各種能量上的浪費——大量使用石油瓦斯煤氣等等等資源，運輸、加工、保存⋯⋯，這些有限自然資源如果不加節制，很快就會被耗光惹。看到這個部分，有被嚇到。吃加工過多、太方便的食物，不只是會很容易吃掉太多熱量影響健康，還會讓資源更快耗盡⋯⋯（抖抖抖）我暫時會比較努力吃沒過多加工、或者至少是自己動手做的食物吧⋯⋯ 自己炒蘋果餡就很好吃了，呵呵呵

讀完回顧，其實會有一絲絲沮喪，因為根據這書裡整理的研究結果，體重回彈總是比較容易；就算妳減下來了，好幾年後妳身體記得的那個能量平衡點還是在比較高的地方，妳要維持就是會一直比本來就比較瘦的人辛苦。而不管怎麼樣，加工比較多、多糖多油的現代食物就是對健康比較不好。所以沒錯，我喜歡的那些東西對我都不好。 不希望人過中年以後就開始越來越多毛病，就是要盡量遠離那些太好吃的東西。 不過如果現實就是這樣，不接受是要怎樣？ 我是希望自己能夠以大致上健康的身體活久一點啊，看看能不能活到覺得人生比較有希望（？）所以只好盡可能抗拒太好吃的精緻食物⋯⋯