［5、6月廚房集中］
媽我成功醃出好吃的香料雞腿排
啊還有春夏蘿蔔糕到貨了，這次煎得更漂亮！

最近沒什麼發生活噗，不過我有個怪習慣就是拍照紀錄每一餐。過去有忙到有一餐沒一餐把胃搞壞的紀錄，導致每天都在被關心有沒有吃飯，吃飯前都會自動拍照紀錄傳給家人。
結果現在胃好了還是習慣性的拍照分享食物

一些擺盤有努力過的便當

ㄚ紀錄一下這次的步驟！食譜有參考夭大分享的櫛瓜炒雞肉食譜，菜市場的櫛瓜剛剛一條只賣20元，外觀有點撞到但每一條都又肥又大，忍不住抓了四條回家慢慢料理
雞腿排本身就是超市買的去骨切塊腿排，有泡鹽水冷藏醃了40分鐘左右（好像可以讓雞肉更嫩和不縮水），瀝乾鹽水之後撒白胡椒粉、蒜末、義式香料、一點點清醬油抓醃一下，有再加一些紅椒粉提色。放著等雞腿肉把醃料都吸乾以後，熱油熱鍋皮朝下大火煎煎到皮微焦和脆以後轉小火翻面煎熟

雞腿熟了就可以丟出來備用了！
同個鍋子不關火，用鍋裡的雞油（還有帶著一點調味料香味）直接爆蒜片先炒櫛瓜，櫛瓜要直接油炒比較香！以前都會習慣性的先下洋蔥，但洋蔥出水之後再放櫛瓜就會有點無聊。
櫛瓜炒到喜歡的熟度以後拌洋蔥進去，洋蔥軟後放剪成小塊的雞腿排，讓大家都可以好好裹上雞油。
剩下就是眾所皆知（？）的放義大利麵的步驟。前面省略沒提不過在煎炒的過程同時旁邊在煮麵！
起鍋前用一點鹽巴調整味道就好，今天的雞腿排本身有用西式香料，就沒有額外加醬油或蠔油進去調味了。

雞皮煎出來的油超香，好適合配澱粉類主食！這次用料放了比較多，麵撈完剩下的配料都拿去當便當配菜了

近期愛的甜點店，以往只有吃過闆娘的肉桂捲，這次嘗試了司康、磅蛋糕、布朗尼
每種都超夭壽好吃，布朗尼大概是至今吃到最愛的布朗尼，表面脆脆的裡面非常濕潤濃厚！

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給各位指路，每月好像會定期開訂單，我快要全品項制霸了，真的都好好吃！

平常真的不嗜甜，但是這家甜點店我願意每個月都留一些甜點錢去買他們家的甜點⋯

新版包裝超美！

發現3/24還在哀嘆工作室收掉以後該怎麼辦，一邊哀嚎一邊幫肉桂捲拍下的遺照

進入五月好像真的太忙了，我的手機裡面好多超商食物的照片（喂）
今天的目標是先備好接下來五天的便當再去畫稿

雞腿排看起來超讚的，感謝木太太分享，有空也來做看看 便當的肉燥看起來也好好吃

雞肉看起來超有食慾的 ！！！！！

木❧ : ！之前去買過紅豆餅超好吃...榴槤口味尤其喜歡...現在買不到了

Xia ⁽˙³˙⁾ 努力浮水 : 看了YT非常多醃雞腿的教學非常受用！真的好香好好吃！肉燥是家傳茄子肉燥帶便當有肉有菜十分下飯也方便！
曹操蹲完夏侯惇 : 最喜歡煎得恰恰的雞皮 好好吃
henny : 我也好喜歡紅豆餅！夏日雷夢冷吃也超級好吃，不知道未來有沒有機會看到紅豆餅復刻

終於吃到隱家拉麵！公館新開了一個點立刻跑去踩了。我個人對於雞湯系列的拉麵湯頭特別偏愛（濃厚湯白湯清湯都愛）
他們家的清雞湯很清澈但味道非常濃郁！中麵也很有嚼勁，配上蔥絲口感很多變也很清爽。點了中等份量的麵，湯和麵的比例我覺得非常剛好。
比較清淡的拉麵湯頭我都會喝乾，把碗舉起來喝湯的時候意外在碗底發現了很可愛的文字
超可愛的！有種好好把湯喝完意外收到店家感謝的驚喜感！吃完之後把空碗很虔誠的放回吧檯，不知道工作人員看著被喝乾的空碗心情會不會也好起來！

離開拉麵店的時候有個員工先起頭喊：ありが——とう——
最後所有店員再齊聲：ござい——ます——♫
太可愛了 超級愉快的用餐體驗，準備以後把所有雞湯系拉麵都吃一輪。而且公館店位子還不少，平日也不太需要排隊就可以入座！還有非常舒適的候位區好喜歡喔

2022 06 21
分享一個好療癒好廢的食譜⋯愛O味脆瓜洋蔥雞湯+麵線⋯
雞腿先切塊，皮朝下油煎到微微焦黃脆，翻面也煎到喜歡的熟度，之後下蔥白和洋蔥炒軟，倒進湯鍋裡加半罐愛之味脆瓜+湯汁就讓它這麼滾15-20分鐘不要理他，用一點鹽巴調整到適合自己的鹹度後關火前撒綠蔥花就好了！想吃麵或麵線就扔進去一起煮
炒鍋裡剩下的雞油還可以拿來炒高麗菜或是煎雞蛋

不喜歡蔥的味道的話蔥白蔥花也完全可以拿掉
整個湯只用了洋蔥帶骨雞腿肉愛之味脆瓜，喝起來好甜🥹

高雄最喜歡的一家酸辣湯！
帶啼啼去吃了從小吃到大的麵店，一碗60元的酸辣湯好大一個碗公，料滿到筷子插進去還會直直站著。如果點小碗的麵，老闆會直接拿一個小臉盆大的碗（麵湯滿到快溢出來）
大碗的我沒看過，因為不敢點，食量大如我小碗的就要吃不下了，不敢亂嘗試

韓式麻藥蛋大成功———
調整了一下食譜，辛香料裡面多放了一點花椒粒和乾燥辣椒，味道非常夠 這次的蛋黃也是完美的膏狀真的太開心了！
蛋吃完以後剩下的醬汁被我變成了炒飯，

自煮最幸福的事：擁有一鍋料好實在的鮭魚味噌湯
也快到酪梨的季節了，酪梨切片沾芥末醬油吃起來好像鮭魚生魚片，我來了————