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番茄豬肉味噌湯，夏日清爽湯品。
自炊生活

食材：
番茄3小顆(約等於1顆中型牛番茄) 切四瓣
高麗菜1/8顆 梗切片葉子切塊
白味噌、十全味噌各0.5大匙
好市多柴魚高湯粉 2-3小匙
鹽麴2小匙
梅花肉片5-6片隨喜

作法：
1 水煮沸，加番茄、高麗菜梗煮2分鐘
2 加柴魚高湯粉、剩下的高麗菜煮2分鐘
3 加豬肉片（豬梅花沒豬五花柔軟，有用鹽麴醃一下下也讓湯不死鹹）和兩種味噌拌勻 4 豬肉煮熟後，試味道不夠甜可以加一點糖 5 可加蔥花、七味粉，增加香氣和味道

柴魚、番茄、鹽麴都是高湯旨味(鮮味)來源，所以這樣煮的湯底就好好喝了！冷凍庫常備一些肉片，記得小包裝幾人份不要重疊就能快速退冰，夏天這樣煮不用10分鐘就能上一鍋湯，有肉有菜很營養

你都煮多大鍋一次

喜歡番茄，但從來沒把它跟味噌聯想在一起XD
感覺是清爽的口味，下次來試試！

小 望 : 1-2公升左右的鍋～ 看個人喜歡的量

愛斯基毛兔❀水晶心肝玻璃骨♬ : 好喝噢！值得試試