sharp22(夏普)
@sealer22
Sat, May 7, 2022 4:29 AM
Sat, May 7, 2022 9:44 AM
伍拉麵-黑麻油魚介棒腿拉麵+炙燒叉燒飯+山葵章魚豆腐
sharp22(夏普)
@sealer22
Sat, May 7, 2022 4:31 AM
叉燒飯的叉燒很柴,調味料只有醬油而且加很多,吃起來口味非常單一且整體搭配性很差
sharp22(夏普)
@sealer22
Sat, May 7, 2022 4:32 AM
山葵章魚豆腐完全吃不出章魚的味道或口感,乾脆直接改名叫蛋豆腐算了
sharp22(夏普)
@sealer22
Sat, May 7, 2022 4:36 AM
湯頭喝起來偏清淡,問題在於黑麻油魚介不該是清淡口味,濃度調整選項也選了重鹹,店員還特別提醒說重鹹是普通鹹度的兩倍,出來的結果卻頂多只有其他常去店家的普通等級,所以該說這湯頭是外強中乾嗎XD
sharp22(夏普)
@sealer22
Sat, May 7, 2022 4:42 AM
麵條選了粗寬麵+口感硬,先不說那個麵條根本不叫粗寬,一般會選擇硬是為了強化麵條的Q彈口感,但這家麵條卻是一咬就斷,整個只有硬沒有任何Q彈,老實說還真的沒吃過這種麵,有點好奇到底是怎麼做出來的orz
sharp22(夏普)
@sealer22
Sat, May 7, 2022 4:45 AM
棒腿有處理到能輕易的骨肉分離,但肉已經柴到可以看清楚每絲纖維的程度了,這甚至比很多牛肉麵還慘orz
sharp22(夏普)
@sealer22
Sat, May 7, 2022 4:47 AM
搞到這種程度真的是讓人連想湊齊五色湯頭的慾望都沒有
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