將青花椰苗加入早餐中就有各種令人驚喜的效果！
建議在早上攝取青花椰苗的理由有以下三項：

1. 上午的活動會增加活性氧類，在這之前，可以先針對活性氧類攝取蘿蔔硫素。

上午增加的活性氧類，不只是身體活動產生的，身體的代謝在早上也會特別旺盛，所以會產生活性氧類。活性氧類也會隨壓力而增加。包含工作在內，在上午的活動中受到壓力時，必須在暴露於活性氧類的危險之前就開啟抗氧化酵素的開關。

在一天的開始時攝取青花椰苗，就能在早上開啟抗氧化酵素的開關。青花椰苗除了蘿蔔硫素之外，也含有類胡蘿蔔素及維生素C等豐富的抗氧化物質，因此，在早上攝取可以有效對抗活性氧類。