【蛋糕】

烏龍茶杏桃蛋糕/牛奶杏桃蛋糕
三吋蛋糕真是完美的贈送用尺寸
作為個人享用蛋糕，兩吋太空虛，四吋又太大，還是三吋理想 但模具很難買目前只找到大創牌有出

這鮮奶油…還是毫無進步啊…
真的抹得很想死，可能奶油量也是非常省，於是塗得更不好了。看過影片和圖文教學和實際操作真的是兩回事，這也不算抹的第一顆了還是不能看，想去上課但目前時間實在難安排

夾層也是跟頂部水果丁一樣都罐頭杏桃，酸甜口感，單吃我個人不是很喜歡。聽朋友說烏龍茶合杏桃也不會太甜，看來這次搭配口味還是不錯～

基本上都是用易化掉的動物鮮奶油，能離開冰箱超過一小時，除了是天氣還不是本格的30度加上高溫外，就是拜明膠片所賜。另一顆牛奶杏桃則是利用奶粉吸水讓鮮奶油更定型，就效果來說還是明膠片好，當然另外加上白巧克力效果肯定更佳，但我沒錢(笑) 白巧除了是成本外還要另外融化，太麻煩。

附帶台灣真正的夏天就用加上明膠片應該沒辦法帶出門一小時吧？那明膠片＋白巧呢，沒試過也不想實驗。

夏天要做蛋糕果然還是不要全抹面的，奶蓋大概也不行，蛋糕捲或夾心之類應該還能忍…

留在家裡那顆牛奶杏桃還沒切來吃，但我預感不是我愛的口味，加上奶粉後那奶味好重啊哈哈哈，怎老是做自己不愛吃的口味，不過當時牛奶杏桃是備用的，烏龍茶夾餡水果切太大導致比薩斜塔，一度以為完蛋了，沒想到冰一冰還能修到勉強不倒。那時候看烏龍茶成了斜塔，立刻就用剩下鮮奶油臨時打個原味版的，但沒加熱過明膠片融不好，反正就再加了奶粉補強，大概不怎麼能定型了，這顆不外出也就罷了

看圖片可知當時牛奶幾乎半融囧 太噁心了
以後還是不要用七分發抹了太軟我又不愛軟奶油口感，下回都打八分來抹

補個切面
奶油果真比較奶一點個人而言是微妙的口味
但原本酸甜的杏桃夾進去真的是變得挺好吃的
頭一次被某家人稱讚好吃真意外